Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Флорентийское печенье без муки

Вкуснейшее флорентийское печенье без муки с орехами, изюмом, вишней и шоколадной глазурью. Идеальное сочетание для сладкого момента!

Продукты

масло сливочное – 75г
сахар коричневый – 75г
молоко сгущенное вареное – 2 ст.л.
изюм мелкий – 25г
вишня сушеная – 25г
имбирь (цукаты) – 25г
орехи кешью – 25г
миндальные лепестки или миндаль дробленый – 100 г
шоколадная глазурь или шоколад молочный или горький – 50 г

Пошаговый способ приготовления

Сухофрукты, орехи и цукаты порубить, смешать в жаропрочной посуде.

Масло порезать кусочками, выложить в сотейник и поставить на слабый огонь. Как только масло полностью растопится, добавить сахар и, помешивая, прогревать смесь до того момента, пока сахар полностью растворится. Увеличить огонь и довести смесь до кипения. Снять с огня, чуть остудить.

Духовку разогреть до 180 с. Противень проложить пергаментом.

Влить чуть остывшую масляную смесь в орехи и цукаты, перемешать и остудить до комнатной температуры. После чего добавить вареную сгущенку и перемешать. Смоченными в теплой воде руками сформировать из смеси шарики, размером с грецкий орех и выложить их на противень с расстоянием 4-5 см друг от друга. (Руки придется смачивать после каждых 2-3 шариков, иначе смесь будет прилипать к ладоням и печенье в результате развалится во время выпекания). Выпечь в течение 10-12 минут, до светлого подрумянивания. Остудить на противне в течение 5 минут, после чего аккуратно перенести на решетку и остудить до комнатной температуры.

Шоколадную глазурь или растопленный шоколад нанести при помощи кулинарной кисти на основания печенья и дать полностью застыть при комнатной температуре. Хранить в холодильнике в герметичной посуде. Всё.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

66 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 25

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24716

Понравилось: 70

Автор: чили

Создан: 19 апреля 2011, 15:18

Каталоги: Выпечка Печенье Печенье со сгущенкой

Дополнительная информация

В данном рецепте вареную сгущенку можно заменить сметаной (42% жирности). И в принципе, можно использовать любые орехи и цукаты, соблюдая пропорции и предварительно НЕ вымачивая сухофрукты. Единственное, я бы посоветовала оставить миндаль и не использовать семечки (они при выпекании дадут очень характерный привкус подсолнечного масла). Можно также использовать кукурузные хлопья типа Корн флэйкс. Очень быстрый и простой рецепт, а печенье – вкусное и хрустящее.

Да я б такие продукты так слопала! А еще в карамели и зажаренные хрумстики – так это вооЩе атас! Представляю какое на вкус печенько – карамельное, хрустящее, сладенькое, с миндалём…..слюююююююнки….и от куда они только берутся …да и в таком количестве…эти слюнки! Божественные штучки!

чили

19 апреля 2011, 16:41

Ирин, да я половину так и слопала, потом совесть проснулась и заставила из остатков печенье печь
Юльчик, спасибо!

ksyusha

19 апреля 2011, 16:53

вкусняшечки, забираю!

andreytsibulski

19 апреля 2011, 16:54

Печеньки супер!!!

чили

19 апреля 2011, 16:55

Спасибо большое!

Svettt

19 апреля 2011, 17:01

Супер! Все есть в наличии кроме сгущенки. Дашуль, как прикуплю, сразу воспроизведу. Рецепт изумителен по своей простоте, а уж вкусен как . Ты у нас Царица печений, Дашуль!!!!

чили

19 апреля 2011, 17:04

азмь есть царь
Светланчик, ну скажешь тоже! Спасибо

bu inna

19 апреля 2011, 17:12

Даша, как вкусно, это для меня печенье, вот только имбирь в цукатах не встречала

wereld

19 апреля 2011, 17:15

Быстро-вкусно, это как раз для меня! тут гости намечаются, вот и пригодится

чили

19 апреля 2011, 17:16

Инночка, имбирь я обычно на рынке покупаю - там, где специи, орехи, сухофрукты и пр. Да его и совершенно не обязательно использовать, можно легко заменить на что душе угодно - курагу, апельсиновые цукаты, сушеную клюкву, киви, лимон, да на что "есть в хозяйстве"! Спасибо!

чили

19 апреля 2011, 17:18

Ленусь, проще простого! Даже если оно во время выпечки расползется, то пока горячее (когда из духовки уже вынуто), быстро-быстро ложкой собрать в кружочек, и оно застынет, остывая.

пукамун

19 апреля 2011, 17:23

Даш, как всегда что-то интересное и несомненно вкусное!!! Такое нежное и оооочень аппетитное!

druzhina

19 апреля 2011, 18:16

Класс!!!

vera.n

19 апреля 2011, 18:43

Просто ОБЪЕДЕНИЕ!

lenochek 0107

19 апреля 2011, 19:56

Дашулик, ну какие ж у тебя всегда вкусности невозможные! Сижу и облизываюсь! Точно повторять буду, у меня разойдутся такие чудо-печеньки за моё-моё, не успею оглянуться!

тамара агапитова

19 апреля 2011, 20:11

Дашенька, печенюшки напомнили мне восточные сладости!Прекрасный не трудоёмкий рецепт, спасибо!

snezinka2000

19 апреля 2011, 20:25

Чудесная вещь!!! 555!!! Пробовала похожие печенюшки: в меру хрустящие, не приторные - гораздо вкуснее магазинных батончиков-мюсли. А самое приятное то, что состав вариируется как угодно

mama tasi

19 апреля 2011, 20:30

Вкусное и очень эффектное печенье, готовила похожее, но у меня оно не хрустящее получилось Тебе 555!

lil-8888

19 апреля 2011, 21:13

Очень аппетитное печенье!

for_ever

19 апреля 2011, 21:13

Ваще, отпад!!!! Замечательные печеньки!

pinkflamingo1962

19 апреля 2011, 21:48

Знаем такое печенье.очень вкусное! 555