Фруктовый тортик

Фото к рецепту: Фруктовый тортик

Ингредиенты

  • Состав:
  • Тесто:
  • Яйца – 2шт.
  • Сахар – 100г
  • Мука – 100г
  • Маргарин, слегка размягчённый – 100г
  • Сода, погашенная уксусом – примерно 1/2чайной ложки
  • Начинка:
  • Яблоки «Семеринка» – 5шт.
  • Сок 1 лимона
  • Яйца – 2шт.
  • Ванильный сахар (32г) – 1 пакетик
  • Сахар – 2/3стакана
  • Мука – 1 ст.л.
  • Мало сливочное – 50г
  • Крем:
  • Сливки 33% - 250г
  • Сахарная пудра – 4 чайные ложки с горкой
  • Желатин (10г) – 1 пакетик
  • Вода холодная кипячённая – 9 столовых ложек

Способ приготовления

Приготовление:

Делаем тесто.

Яйца взбить с сахаром. Добавить маргарин. Хорошо взбить. Добавить гашённую соду и муку. Взбить.

Готовое тесто выложить в смазанную маргарином разъёмную форму. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

Готовый корж вытащить из формы и оставить охлаждаться.

Пока печётся корж, начинаем делать начинку.

Яблоки очистить от кожи и сердцевины. Потереть на крупной тёрке.

Взбрызнуть соком одного лимона. Добавить яйца, взбитые с сахаром, ванильным сахаром и мукой. Всё тщательно перемешать. В сковородке растопить сливочное масло, добавить начинку и помешивая довести до кипения. Проварить 5 минут с момента закипания, постоянно помешивая. Начинка должна загустеть.Затем готовую начинку составить с плиты и дать остыть.

А мы приступаем к крему.

Желатин залить 9 столовыми ложками кипячённой холодной воды и дать ему набухнуть. Затем нагреть до растворения, периодически помешивая. Не в коем случае не кипятить.

Хорошенечко охладить.

Охлаждённые сливки взбить + сахарную пудру =взбить в тугую пышную пену. Не переставая взбивать влить тонкой струйкой охлаждённый желатин. Всё перемешать.

Сборка торта:

Корж кладём в разъёмную форму. Затем выкладываем начинку. Сверху кладём крем, разравниваем и ставим в холодильник, чтобы он застыл.

После чего вынимаем из формы, слегка подрезав ножом края, и украшаем по своему усмотрению.

Торту лучше дать ночь настояться. Тогда он более пропитается. Но можно есть и сразу

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Фруктовый тортик
Фото приготовления рецепта: Фруктовый тортик
Фото приготовления рецепта: Фруктовый тортик
Фото приготовления рецепта: Фруктовый тортик
Фото приготовления рецепта: Фруктовый тортик

Дополнительная информация

Мои замечания: - «Семеринка» немного кисловата и потому лучше брать кисло-сладкие сорта яблок. - Украшать лучше до охлаждения. Так как после застывания крема, фрукты плохо фиксируются. Либо покрывать торт небольшим слоем желе и сверху укладывать фрукты. После чего опять охлаждать. - Если украшать фруктами, то можно на них нанести тонкий слой желе, чтобы он предохранил фрукты от увядания. -ксожалению,у меня сливки были 10%,поэтому пышный крем не получился.

5.04.5736572297479191.031
maksiolla

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ru.kola
03.01.2008 11:03

ochen6 krasivo i vkusno navernoe! ot menia 5+ :)

zefirka
03.01.2008 11:16

Красота,забираю к себе.Вам 5+!!!:)

cathrene
03.01.2008 14:09

и я забираю!

alexgriffin

Вкуснятина какая, тортик Ваш!

elka-07
03.01.2008 15:12

Отличный тортик!5

bart
03.01.2008 15:52

и мне понравился тортик.5!

mara
03.01.2008 16:02

Радостный тортик, яркий, поднимает настроение и аппетит! 5 Беру!

elitna
03.01.2008 16:13

только-5!!!;)

jjak
03.01.2008 16:38

Красота!!!:)

wany05
03.01.2008 16:40

Какой вкусный десертик! Умничка! 5!

natalina
03.01.2008 18:12

красочно!

иришка :)

очень красивый! 5

гетьмановна

5.Взяла.

kinopund
05.06.2009 23:37

очень апетитно :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно готовить Фруктовый тортик? На нашем кулинарном портале вы сможете найти классические и современные рецепты c фото, видео инструкцию и другие материалы, которые помогут вам сделать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как готовить Фруктовый тортик, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Загрузка...