Компот

Соленья и маринады

Фруктовый тортик по рецепту maksiolla

Name: Фруктовый тортик
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; мука; маргарин; сода; яблоки; сок лимона; ванильный сахар; сахар; мука; сливочное; сливки; сахарная пудра; желатин; вода

Приготовьте вкусный фруктовый тортик с легким тестом и начинкой из яблок "семеринка". Узнайте секреты идеального крема с желатином! Рецепт внутри.

Продукты

тесто:
яйцо - 2 шт
сахар - 100 г
мука - 100 г
маргарин - 100 г
сода, погашенная уксусом - 1/2 ч.л.
начинка:
яблоко «семеринка» - 5 шт
сок 1 лимона
яйцо - 2 шт
ванильный сахар - 1 пакетик
сахар - 2/3 ст. л.
мука - 1 ст. л.
масло сливочное - 50 г
крем:
сливки 33% - 250 г
сахарная пудра - 4 ч.л.
желатин - 1 пакетик
вода холодная кипяченная - 9 ст. л.

Пошаговый способ приготовления

Приготовление:

Делаем тесто.

Яйца взбить с сахаром. Добавить маргарин. Хорошо взбить. Добавить гашённую соду и муку. Взбить.

Готовое тесто выложить в смазанную маргарином разъёмную форму. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

Готовый корж вытащить из формы и оставить охлаждаться.

Пока печётся корж, начинаем делать начинку.

Яблоки очистить от кожи и сердцевины. Потереть на крупной тёрке.

Взбрызнуть соком одного лимона. Добавить яйца, взбитые с сахаром, ванильным сахаром и мукой. Всё тщательно перемешать. В сковородке растопить сливочное масло, добавить начинку и помешивая довести до кипения. Проварить 5 минут с момента закипания, постоянно помешивая. Начинка должна загустеть.Затем готовую начинку составить с плиты и дать остыть.

А мы приступаем к крему.

Желатин залить 9 столовыми ложками кипячённой холодной воды и дать ему набухнуть. Затем нагреть до растворения, периодически помешивая. Не в коем случае не кипятить.

Хорошенечко охладить.

Охлаждённые сливки взбить + сахарную пудру =взбить в тугую пышную пену. Не переставая взбивать влить тонкой струйкой охлаждённый желатин. Всё перемешать.

Сборка торта:

Корж кладём в разъёмную форму. Затем выкладываем начинку. Сверху кладём крем, разравниваем и ставим в холодильник, чтобы он застыл.

После чего вынимаем из формы, слегка подрезав ножом края, и украшаем по своему усмотрению.

Торту лучше дать ночь настояться. Тогда он более пропитается. Но можно есть и сразу

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8210

Понравилось: 31

Рейтинг: 4.94 / 5 (оценок: 31)

Автор: maksiolla

Создан: 03 января 2008, 10:07

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Мои замечания: - «Семеринка» немного кисловата и потому лучше брать кисло-сладкие сорта яблок. - Украшать лучше до охлаждения. Так как после застывания крема, фрукты плохо фиксируются. Либо покрывать торт небольшим слоем желе и сверху укладывать фрукты. После чего опять охлаждать. - Если украшать фруктами, то можно на них нанести тонкий слой желе, чтобы он предохранил фрукты от увядания. -ксожалению,у меня сливки были 10%,поэтому пышный крем не получился.