Василопита

Фото к рецепту: Василопита

Ингредиенты

  • 1 ст. молока
  • 2 кубика дрожжей или 2 пакетика сухих дрожжей
  • 4 яйца
  • 1 ст. слив. масла
  • 1 1/2 ст. сахара
  • 1 ст.л. магалепки (махлебки) - пряность такая
  • цедра одного лимона
  • 1 ч.л. крупной соли
  • 1 кг муки
  • миндаль

Пошаговый рецепт приготовления

В половине стакана теплого молока растворяем дрожжи. Затем добавляем полстакана муки и перемешиваем. Оставляем опару в теплом месте примерно на час накрыв полотенцем.

Когда опара поднимется, взбиваем желтки с сахаром, добавляем оставшееся молоко, взбитые белки, растопленное масло, пряности и цедру лимона.

Все аккуратно перемешиваем, добавляем понемногу муку, чтобы тесто не стало слишком крутым.

Скатываем тесто в шар, кладем в кастрюлю и оставляем на 3 часа подниматься, накрыв опять же полотенцем. Объем теста должен увеличиться приблизительно в 2 раза. Затем обминаем поднявшееся тесто 5 минут, скатываем 1 большой или 2 маленьких шара, кладем в форму или на противень и оставляем накрытыми полотенцем на 2 часа, чтобы пирог поднялся.

Перед тем, как положить пирог в печь, помажьте его сверху взбитым яйцом и выложите очищенными миндальными зернами номер наступающего года. Не забудьте засунуть внутрь мелкую монету. Выпекаем при среднем жаре (160-170 градусов) около часа.


5.04.5347107530717471.021
гречанка

Кухня: Греческая

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 0

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alice_catty

а что такое махлепи,то есть чем можно заменить?

alice_catty

и...зачем мелкую монету?это какая то традиция?просвятите неграмотную... ;) с меня 5!

alice_catty

спасибо!ща ознакомлюсь! ;)

гречанка

Вот нашла немного информации про "махлепи". Давно сама пытаюсь выяснить что это такое. По английски варианты такие: Mahaleb cherry, St. Lucie cherry, Perfumed cherry, Rock cherry, English cherry

гречанка

А также вариант такой: ВИШНЯ МАГАЛЕБКА (АНТИПКА)

фрэсэр

Может быть я ошибаюсь,но сущесвует такое поверие;Кому попадётся эта монетка у тогоденежным будет следующий год. Я могу ошибаться.

mara
28.12.2007 11:26

Очень любопытно, столько всего на сайте нового!

корнев

Давно вас не было видно, уважаемая гречанка! С Новым годом и Рождеством!

valdek
28.12.2007 14:35

Мне понравилось!!! Очень простой и аппетитный рецепт!!! 5 заслуженно!!!

мама макса

Просветите меня, это рецепт хлеба?

гречанка

Что-то типа пасхального кулича. Посмотрите на картинку и ингредиенты

улитка

С Новым годом и Рождеством Христовым! Прекрасная традиция выпекания такого хлеба.

гречанка

cherrrry, вам скучно? Заспамили все мои рецепты одинаковыми комментариями...

pacea
13.02.2009 00:00

Обожаю василопиту,замечательный кекс,только 555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...