Соус дип мухаммара
Насладитесь соусом-дип мухаммара из запечённых болгарских перцев, помидоров, чеснока, орехов и пряностей. Идеально для закусок и блюд!
Продукты
- болгарский перец - 2 запеченных
- помидор - 1 пара
- чеснок - 1 головка
- томатная паста - 1 ст.л.
- кориандр - 1 ч.л. молотого
- кумин - 1 ч.л. молотого
- паприка - 1 ч.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль
- грецкие орехи - 1/4 ст.
Пошаговый способ приготовления
Запеките болгарский перец в духовке при температуре 200°C в течение 20-25 минут, пока кожица не станет черной и пузырчатой.
Затем переложите перец в миску, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
После этого снимите кожицу и удалите семена.
Помидоры нарежьте на небольшие кусочки.
Чеснок очистите и измельчите.
В блендере смешайте запеченный перец, нарезанные помидоры, чеснок, томатную пасту, молотый кориандр, молотый кумин, паприку, лимонный сок и оливковое масло.
Измельчите до однородной массы.
Добавьте грецкие орехи и снова перемешайте, но не до полной однородности, чтобы остались небольшие кусочки орехов.
Переложите соус в тарелку и приправьте солью по вкусу.
Подавайте соус-дип Мухаммара с нарезанными свежими овощами, такими как соломка из моркови, огурцов или сельдерея, а также с жареным мясом или как часть овощного рагу.
Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1049
Понравилось: 15
Автор: Анастасия Григорьева
Создан: 23 марта 2025, 17:57
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти