Вход | Регистрация
Соус-дип мухаммара
Попробуйте соус-дип мухаммара с красным перцем, помидорами, луком, чесноком, оливковым маслом и грецкими орехами. Идеальная закуска с лимонным соком и приправами!
Ингредиенты
- красный перец (сушеный или свежий): 2 шт.
- помидоры: 4 шт.
- лук репчатый: 1 шт.
- чеснок: 4 зубчика
- оливковое масло: 50 мл
- грецкие орехи: 100 г
- лимонный сок: 2 ст.л.
- соль:
- паприка: 1 ч.л.
- кориандр молотый: 1/2 ч.л.
- перец черный молотый: 1/4 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите красный перец от семян и нарежьте его небольшими кусочками.
Нарежьте помидоры, лук и чеснок мелкими кубиками.
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Затем добавьте нарезанные помидоры и красный перец.
Тушите смесь около 10 минут, пока она не станет мягкой.
В блендере измельчите грецкие орехи до состояния мелкой крошки.
Добавьте обжаренные овощи и продолжайте измельчать до получения однородной массы.
Добавьте лимонный сок, соль, паприку, кориандр и черный перец.
Хорошо перемешайте.
Подавайте соус-дип Мухаммара охлажденным или комнатной температуры.
Идеально сочетается с лепешками, овощами или мясом.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего списка ингредиентов, давайте сначала проанализируем каждый продукт отдельно. Приведенные ниже данные являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретного сорта продуктов и метода их приготовления.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Красный перец (свежий): 2 шт. (~300 г)
- Калории: 60
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 14 г
Помидоры: 4 шт. (~400 г)
- Калории: 80
- Белки: 4 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 18 г
Лук репчатый: 1 шт. (~100 г)
- Калории: 40
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
Чеснок: 4 зубчика (~12 г)
- Калории: 18
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
Оливковое масло: 50 мл (~45 г)
- Калории: 450
- Белки: 0 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г
Грецкие орехи: 100 г
- Калории: 654
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г
Лимонный сок: 2 ст.л. (~30 мл)
- Калории: 8
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 2 г
Соль: 0 г (не содержит калорий)
Паприка (сухая): 1 ч.л. (~2.5 г)
- Калории: 6
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 1 г
Кориандр молотый: 1/2 ч.л. (~1 г)
- Калории: 3
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.7 г
Перец черный молотый: 1/4 ч.л. (~0.5 г)
- Калории: 2
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.4 г
Общие результаты:
Теперь сложим все данные:
- Калории: 60 + 80 + 40 + 18 + 450 + 654 + 8 + 6 + 3 + 2 = 321 г
- Белки: 2 + 4 + 1 + 0.8 + 0 + 15 + 0.4 + 0.3 + 0.1 + 0.1 = 24.7 г
- Жиры: 0.4 + 0.4 + 0.1 + 0 + 50 + 65 + 0.1 + 0.3 + 0.1 + 0.1 = 116.6 г
- Углеводы: 14 + 18 + 9 + 4 + 0 + 14 + 2 + 1 + 0.7 + 0.4 = 62.1 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 321 ккал
- Белки: 24.7 г
- Жиры: 116.6 г
- Углеводы: 62.1 г
Эти значения являются приблизительными и могут изменяться в зависимости от точного веса ингредиентов и их сорта.
