Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Морские узелки с чесночным маслом

Получается очень вкусно. А, готовить их невероятно просто и быстро.

Продукты

тесто:
мука пшеничная - 250 г
вода (теплая 30 с) - 180 мл
дрожжи (сухие или 15 г сырые) - 5 г
масло оливковое (можно и подсолнечное, + 0,5 ст.л. на смазку теста) - 3 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
желток яичный - 1 шт.
тмин (по желанию) - 1 горст.
-
для ароматизированного масла:
чеснок - 2 зуб.
масло оливковое (можно и подсолнечное) - 6 ст.л.
петрушка - 5 веточ.
укроп - 5 веточ.
соль - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Морские узелки с чесночным маслом - это отличная закуска к пиву, быстрый перекус или дополнение к чашечке кофе или чая. Готовить просто, из доступных ингредиентов. Можно взять с собой в дорогу, на пикник, на работу или в школу в качестве сытного перекуса.

Пошаговые фото

17 шт.

1. Продукты для приготовления теста.

2. Просейте муку.

3. Приготовим опару. Смешайте 2 ст. л. муки с сахаром и дрожжами. Влейте воду и перемешайте венчиком. Поставьте миску с опарой в теплое место до появления пенной шапочки, минут на 30.

4. Оставшуюся муку смешайте с солью.

5. Приготовим тесто. В пенную опару добавьте небольшими частями муку (2/3 часть) и замесите тесто.

6. Остальную муку высыпьте на столешницу. Выложите тесто из миски и продолжайте замес. Затем полейте тесто растительным маслом (2-3 ст. л.). Вмешивайте масло в тесто. Соберите тесто в ком и округлите. Тесто должно получится мягкое и не липнущее к рукам.

7. Смажьте миску и тесто растительным маслом. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место для подъема теста в 2,5 раза на 1-1,5 часа.

8. Обомните подошедшее тесто и положите в миску для подъема, минут на 30.

9. Раскатайте тесто в толстый пласт, разрежьте на 2 части. По желанию, одну часть можно смазать томатным кетчупом.

10. Затем нарежьте пласт небольшими полосками. Завяжите узелки из каждой полоски.

11. Противень застелите пекарской бумагой, смажьте сливочным маслом и выложите заготовки. Накройте противень пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут. Затем можно смазать узелки взбитым яйцом и посыпать тмином.

12. Выпекайте узелки в течение получаса при t 180 C.

13. *

14. Приготовим ароматное масло.

15. Измельчите зелень и нарубите чеснок.

16. Влейте в сотейник 5-6 ст. л. растительного масла. Доведите масло до кипения, добавьте соль, измельченную петрушку и чеснок и тут же уберите сотейник с огня.

17. Полейте или смажьте готовые узелки глазурью и посыпьте крупной морской солью или измельченным укропом. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

159 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 30

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 1087

Понравилось: 159

Автор: olga

Создан: 18 марта 2025, 15:06

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Морские узелки с чесночным маслом

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Комментарии

Вход