Сметанно-сливочный соус к мясу

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, воспользуемся приблизительными значениями на 100 г.

Ингредиенты и их КБЖУ:

1. Сметана (200 мл, ~200 г)

   • Калории: ~200 kcal
   • Белки: ~4 г
   • Жиры: ~20 г
   • Углеводы: ~4 г

2. Сливки 20% (50 мл, ~50 г)

   • Калории: ~100 kcal
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: ~10 г
   • Углеводы: ~1 г

3. Чеснок (1 зубчик, ~3 г)

   • Калории: ~4 kcal
   • Белки: ~0,2 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~1 г

4. Сливочное масло (1 ст.л., ~10 г)

   • Калории: ~70 kcal
   • Белки: ~0,1 г
   • Жиры: ~8 г
   • Углеводы: ~0 г

5. Мука (1 ч.л., ~3 г)

   • Калории: ~10 kcal
   • Белки: ~0,3 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~2 г

6. Соль (1/2 ч.л., ~3 г)

   • Калории: 0 kcal (не содержит калорий)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

7. Черный перец (1/4 ч.л., ~1 г)

   • Калории: ~3 kcal
   • Белки: ~0,1 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~0,7 г

Суммарное КБЖУ:

Калории:- Сметана: 200 kcal- Сливки: 100 kcal- Чеснок: 4 kcal- Масло: 70 kcal- Мука: 10 kcal- Перец: 3 kcal

Итого: 200 + 100 + 4 + 70 + 10 + 3 = 387 kcal

Белки:- Сметана: 4 г- Сливки: 1 г- Чеснок: 0,2 г- Масло: 0,1 г- Мука: 0,3 г- Перец: 0,1 г

Итого: 4 + 1 + 0,2 + 0,1 + 0,3 + 0,1 = 5,7 г

Жиры:- Сметана: 20 г- Сливки: 10 г- Чеснок: 0 г- Масло: 8 г- Мука: 0 г- Перец: 0 г

Итого: 20 + 10 + 0 + 8 + 0 + 0 = 38 г

Углеводы:- Сметана: 4 г- Сливки: 1 г- Чеснок: 1 г- Масло: 0 г- Мука: 2 г- Перец: 0,7 г

Итого: 4 + 1 + 1 + 0 + 2 + 0,7 = 8,7 г

Результат:

• Калории: 387 kcal
• Белки: 5,7 г
• Жиры: 38 г
• Углеводы: 8,7 г

Если вам нужно более точное значение, рекомендуется провести анализ каждого ингредиента в конкретном понимании их полезных свойств, так как значения могут варьироваться в зависимости от производителя и состава.