Сливочный соус для спагетти

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов, нужно определить их питательную ценность. Рассмотрим каждый компонент отдельно.

1. 200 мл сливок (20-30%):

   • Калории (К): около 200-300 ккал (при средней жирности 25%)
   • Белки: 2-3 г
   • Жиры: 20-25 г
   • Углеводы: 4-6 г

2. 50 г сливочного масла:

   • Калории: 360-370 ккал
   • Белки: 0,5 г
   • Жиры: 40-41 г
   • Углеводы: 0 г

3. 2 зубчика чеснока (около 6 г):

   • Калории: 9 ккал
   • Белки: 0,4 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 2 г

4. 50 г тертого пармезана:

   • Калории: 200 ккал
   • Белки: 18 г
   • Жиры: 13 г
   • Углеводы: 1 г

5. 1 ч.л. муки (около 3 г):

   • Калории: 10-12 ккал
   • Белки: 0,3 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 2 г

6. Соль, перец, мускатный орех: обычно их количество минимально и не влияет значимо на КБЖУ, поэтому их можно исключить из расчета.

Теперь сложим все значения. Для упрощения примем средние значения для сливок.

Суммарные значения:

• Калории:

  • Сливки: 250 ккал
  • Масло: 365 ккал
  • Чеснок: 9 ккал
  • Пармезан: 200 ккал
  • Мука: 11 ккал
  • Итого: 250 + 365 + 9 + 200 + 11 = 835 ккал

• Белки:

  • Сливки: 2,5 г
  • Масло: 0,5 г
  • Чеснок: 0,4 г
  • Пармезан: 18 г
  • Мука: 0,3 г
  • Итого: 2,5 + 0,5 + 0,4 + 18 + 0,3 = 21,7 г

• Жиры:

  • Сливки: 22,5 г
  • Масло: 41 г
  • Чеснок: 0 г
  • Пармезан: 13 г
  • Мука: 0 г
  • Итого: 22,5 + 41 + 0 + 13 + 0 = 76,5 г

• Углеводы:

  • Сливки: 5 г
  • Масло: 0 г
  • Чеснок: 2 г
  • Пармезан: 1 г
  • Мука: 2 г
  • Итого: 5 + 0 + 2 + 1 + 2 = 10 г

Итог КБЖУ:

• Калории: 835 ккал
• Белки: 21,7 г
• Жиры: 76,5 г
• Углеводы: 10 г

Обратите внимание, что значения могут варьироваться в зависимости от точных ингредиентов и их производителей.