Вход | Регистрация
Томатно-сметанный соус (подлива)
Попробуйте наш томатно-сметанный соус с помидорами, сметаной, луком, чесноком и специями. Идеальная подлива для вашего блюда! Вкусно и просто!
Ингредиенты
- помидоры — 2 шт.
- сметана — 200 г
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- мука — 1 ст.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль
- перец —
- специи (например, паприка, базилик) — по желанию
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и мелко нарезаем.
Лук чистим и измельчаем.
Чеснок пропускаем через пресс.
В сковороде разогреваем растительное масло.
Обжариваем лук до золотистого цвета.
Добавляем чеснок и обжариваем еще минуту.
К луку добавляем нарезанные помидоры.
Тушим на среднем огне около 10 минут, пока масса не станет однородной.
Если нужно, можно немного разбавить водой.
В отдельной миске смешиваем сметану с мукой до однородности.
Постепенно вводим эту смесь в томатную массу, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Соус доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим еще 5–7 минут, пока он не загустеет.
Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
Готовый соус можно подавать горячим как самостоятельное блюдо или использовать в качестве подливы к мясу, курице, картофелю, рису или другим гарнирам.
Этот классический сметанно-томатный соус легко приготовить дома, и он отлично сочетается с различными блюдами.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного вами списка продуктов, нужно знать их среднее содержание по 100 граммам. Рассмотрим каждый продукт и представим расчеты для всего объема.
Помидоры (2 шт. ~ 300 г)
- Калории: 18 ккал на 100 г → 54 ккал
- Белки: 0.9 г на 100 г → 2.7 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.6 г
- Углеводы: 3.9 г на 100 г → 11.7 г
Сметана (200 г)
- Калории: 204 ккал на 100 г → 408 ккал
- Белки: 2.9 г на 100 г → 5.8 г
- Жиры: 20 г на 100 г → 40 г
- Углеводы: 3 г на 100 г → 6 г
Лук репчатый (1 шт. ~ 100 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г → 40 ккал
- Белки: 1.1 г на 100 г → 1.1 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.1 г
- Углеводы: 9.3 г на 100 г → 9.3 г
Чеснок (2 зубчика ~ 10 г)
- Калории: 149 ккал на 100 г → 14.9 ккал
- Белки: 6.4 г на 100 г → 0.64 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.05 г
- Углеводы: 33.1 г на 100 г → 3.31 г
Мука (1 ст. л. ~ 10 г)
- Калории: 364 ккал на 100 г → 36.4 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 1 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 0.1 г
- Углеводы: 76 г на 100 г → 7.6 г
Растительное масло (2 ст. л. ~ 30 г)
- Калории: 884 ккал на 100 г → 265.2 ккал
- Белки: 0 г на 100 г → 0 г
- Жиры: 100 г на 100 г → 30 г
- Углеводы: 0 г на 100 г → 0 г
Теперь суммируем полученные данные для всех продуктов.
Итоговые значения КБЖУ:
Всего калорий:
54 + 408 + 40 + 14.9 + 36.4 + 265.2 = 818.5 ккалВсего белков:
2.7 + 5.8 + 1.1 + 0.64 + 1 + 0 = 11.25 гВсего жиров:
0.6 + 40 + 0.1 + 0.05 + 0.1 + 30 = 70.85 гВсего углеводов:
11.7 + 6 + 9.3 + 3.31 + 7.6 + 0 = 37.91 г
Результаты КБЖУ:
- Калории: 818.5 ккал
- Белки: 11.25 г
- Жиры: 70.85 г
- Углеводы: 37.91 г
Имейте в виду, что значения могут немного варьироваться в зависимости от качества и типа продуктов.
