Соус красный острый
Вкусный красный острый соус с томатной пастой, острым перцем чили, чесноком и базиликом. Идеален для пиццы и пасты! Попробуйте с уксусом и оливковым маслом.
Продукты
- томатная паста - 200 г
- острый перец чили - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль -
- сахар - 1/2 ч.л. (по желанию)
- черный молотый перец - щепотка
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- уксус (яблочный или винный) - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите около 5 минут.
Нарежьте острый перец чили мелкими кусочками (семена можно оставить для большей остроты) и добавьте в кастрюлю.
Перемешайте и продолжайте готовить еще 3–4 минуты.
Посолите, поперчите, добавьте сахар (если используете), базилик и уксус.
Тушите соус на медленном огне еще 10 минут, периодически помешивая.
Если хотите получить более однородную консистенцию, взбейте соус блендером.
Подавайте горячим или дайте остыть перед использованием.
Этот соус идеально подходит для пиццы, бургеров, пасты и даже как дип-соус для овощей или корочки хлеба.
Сохраняй и поделись с друзьями
212 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 678
Понравилось: 212
Автор: Юлия Захарова
Создан: 07 марта 2025, 22:43
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти