Острый соус из красного перца пулбибера
Попробуйте острый соус из красного перца (пулбибер) с чесноком и уксусом, чтобы добавить пикантности вашим блюдам! Идеальная заправка для гурманов!
Продукты
- 100 г - красный острый перец (пулбибер)
- 10 зубчиков чеснока - выдавленный или мелко порубленный
- уксус - 2-3 ст.л. (пищевой-9процентный)
- растительное масло - чтобы покрыло потом всю смесь с "головкой"(на "глазок")
Пошаговый способ приготовления
1) Масло поставить на огонь.Оно должно очень сильно накалиться.Степень раскалённости я проверяю,бросив в масло одну пулинку перца.Если она шкворчит,значит готово.
2) Смешать в мисочке (желательно с крышкой,чтобы потом прямо в ней хранить) перец,чеснок и уксус и очень тщательно вымесить.Месить до тех пор,пока перец не станет влажным и не будет пахнуть чесноком.
3) Понемногу вливать раскаленное масло (будет шкворчать)и хорошенько вымешивать пока масло не покроет смесь на 5 мм.
Всё-соус из перца готов! Подождать пока остынет.Хранить в холодильнике.
Можно добавлять в любые блюда и просто подавать на стол.
Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
37 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 10 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 102337
Понравилось: 30
Автор: boela
Создан: 02 марта 2009, 15:35
Дополнительная информация
Комментарии
02 марта 2009, 15:55
02 марта 2009, 16:00
02 марта 2009, 16:08
02 марта 2009, 16:18
02 марта 2009, 16:20
02 марта 2009, 16:20
02 марта 2009, 16:29
02 марта 2009, 17:02
02 марта 2009, 17:03
02 марта 2009, 17:36
02 марта 2009, 17:41
03 марта 2009, 11:51
06 апреля 2009, 20:16
30 апреля 2009, 14:39
13 января 2010, 03:25
07 августа 2010, 12:21
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти