Вход | Регистрация
Пирожное брауни
Насладитесь пирожным брауни с горьким или молочным шоколадом, сливочным маслом и ванильным сахаром. Идеальное сочетание вкусов в каждом кусочке!
Ингредиенты
- шоколад (горький или молочный) — 200 г
- сливочное масло — 100 г
- сахар — 150 г
- яйца — 2 шт.
- мука — 50 г
- какао-порошок — 20 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- щепотка соли
- ванильный сахар
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 180°C.
Подготовьте форму для выпечки размером примерно 20x20 см, выстелив её пергаментной бумагой или смазав маслом.
В небольшой кастрюле растопите шоколад вместе со сливочным маслом на медленном огне или в микроволновой печи, периодически помешивая, чтобы масса стала однородной.
Оставьте остывать.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной светлой массы.
Добавьте ванильный сахар, если используете.
Постепенно добавьте растопленный шоколад с маслом во взбитые яйца, аккуратно перемешайте лопаткой.
Затем просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель прямо в смесь.
Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет гладким и однородным.
Перелейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его.
Выпекайте в разогретой духовке около 25–30 минут.
Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить слегка влажной, но не сырой.
Достаньте брауни из духовки и дайте ему полностью остыть в форме.
После этого извлеките его из формы и нарежьте на квадраты или прямоугольники.
Подавайте с мороженым, кремом или просто так.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) ингредиентов, приведенных в вашем рецепте, сначала необходимо определить питательные значения каждого из компонентов. Ниже приводятся средние значения для каждого ингредиента (значения могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта):
Шоколад (горький, 200 г):
- Калории: ~560 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~42 г
- Углеводы: ~40 г
Сливочное масло (100 г):
- Калории: ~740 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~82 г
- Углеводы: ~0 г
Сахар (150 г):
- Калории: ~600 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~150 г
Яйца (2 шт. ~ 120 г):
- Калории: ~140 ккал
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~10 г
- Углеводы: ~1 г
Мука (50 г):
- Калории: ~180 ккал
- Белки: ~5 г
- Жиры: ~0.5 г
- Углеводы: ~38 г
Какао-порошок (20 г):
- Калории: ~80 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~1.5 г
- Углеводы: ~18 г
Разрыхлитель (1 ч.л. ~ 5 г):
- Калории: ~5 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~2 г
Соль (щепотка, незначительное значение):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Ванильный сахар (1 пакетик ~ 10 г):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~10 г
Теперь суммируем все значения:
Общая калорийность и БЖУ:
Калории:- Шоколад: 560- Сливочное масло: 740- Сахар: 600- Яйца: 140- Мука: 180- Какао: 80- Разрыхлитель: 5- Ванильный сахар: 40- Итого: 560 + 740 + 600 + 140 + 180 + 80 + 5 + 40 = 2345 ккал
Белки:- Шоколад: 8- Сливочное масло: 1- Сахар: 0- Яйца: 12- Мука: 5- Какао: 4- Разрыхлитель: 0- Ванильный сахар: 0- Итого: 8 + 1 + 0 + 12 + 5 + 4 + 0 + 0 = 30 г
Жиры:- Шоколад: 42- Сливочное масло: 82- Сахар: 0- Яйца: 10- Мука: 0.5- Какао: 1.5- Разрыхлитель: 0- Ванильный сахар: 0- Итого: 42 + 82 + 0 + 10 + 0.5 + 1.5 + 0 + 0 = 136 г
Углеводы:- Шоколад: 40- Сливочное масло: 0- Сахар: 150- Яйца: 1- Мука: 38- Какао: 18- Разрыхлитель: 2- Ванильный сахар: 10- Итого: 40 + 0 + 150 + 1 + 38 + 18 + 2 + 10 = 259 г
Результат:
- Калории: 2345 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 136 г
- Углеводы: 259 г
Это примерное значение, актуальное для количества и типов ингредиентов, указанных в вашем рецепте. Небольшие отклонения могут возникнуть в зависимости от брендов и точных весов ингредиентов.
