Запеченая говядина в грибном соусе

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:

Ингредиенты:

• 1 кг говядины, порезанной ломтиками
  
• 2 ст.л. муки приправленной солью и перцем
  
• 2 ст.л. оливкового масла
  
• 2 веточки розмарина
  
• 2 лавровых листика
  
• 1 большая луковица
  
• 2 зубчика чеснока
  
• 1 ст.л. чистой муки
  
• 300 мл грибного бульона
  
• соль, перец по вкусу
  
• грибы (любые) (предположим, 200 г)
  
• 1 морковь

Расчет по продуктам:

1. Говядина (1 кг)

• Калорийность: примерно 250 ккал на 100 г
  
• Итог: 250 ккал/100г * 1000 г = 2500 ккал
  
• Белки: около 26 г / 100 г → 260 г
  
• Жиры: примерно 15 г / 100 г → 150 г
  
• Углеводы: минимальное количество, около 0 г

2. Мука (2 ст.л. + 1 ст.л.)

• 1 ст.л. муки = примерно 8 г
• Итого: 3 ст.л. = 24 г
• Калорийность: примерно 340 ккал/100 г
  
• 24 г: 340 ккал/100 г * 0.24 = 82 ккал
  
• Белки: около 10 г/100 г → 2.4 г
  
• Жиры: около 1 г/100 г → 0.24 г
  
• Углеводы: около 72 г/100 г → 17 г

3. Оливковое масло (2 ст.л.)

• 1 ст.л. = примерно 13.5 г
  
• Итого: 27 г
  
• Калорийность: 119 ккал на 13.5 г → примерно 237 ккал
  
• Жиры: 13.5 г * 2 = 27 г
  
• Белки и углеводы пренебрежимо малы

4. Грибы (200 г)

• Калорийность: примерно 22 ккал/100 г
  
• Итого: 44 ккал
  
• Белки: около 3 г/100 г → 6 г
  
• Жиры: около 0.3 г/100 г → 0.6 г
  
• Углеводы: около 3 г/100 г → 6 г

5. Лук (1 большая)

• Калории: около 40 ккал на 100 г, масса ≈ 150 г
• Итог: 60 ккал
  
• Белки: 1.2 г
  
• Жиры: 0.1 г
  
• Углеводы: 9 г

6. Морковь (1 шт. примерно 100 г)

• Калории: около 41 ккал
  
• Белки: 0.9 г
  
• Жиры: 0.2 г
  
• Углеводы: 10 г

7. Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г)

• Калории: 4.5 ккал/г, итого около 27 ккал
  
• Белки: 0.2 г/г → 1.2 г
  
• Жиры: менее 0.1 г
  
• Углеводы: 1 г/г → 6 г

Общий итог (приблизительно):

Распределение на 4 порции (~668 ккал на порцию):

При делении итогового блюда на 4 порции, каждое примерно содержит:

• Калории: ~668 ккал
  
• Белки: ~68 г
  
• Жиры: ~47 г
  
• Углеводы: ~9.75 г

Если нужно, могу помочь с точной номенклатурой или перерасчетом.