Менемен
Попробуйте ароматный менемен с яйцами, луком, сладким и острым перцем, помидорами и растительным маслом. Добавьте сливочное масло, базилик и бастурму по желанию!
Продукты
- яйца – 3 шт.
- лук – 100-120 г
- сладкий перец – 300-350 г
- помидоры – 450-500 г
- острый перец (по желанию)
- растительное масло – 1-2 ст.л.
- сливочное масло (по желанию) – 20-30 г
- базилик (по желанию) – 1 ч.л.
- тимьян (по желанию) – 0,5 ч.л.
- бастурма (по желанию) – 60-100 г
- мягкий рассольный сыр (по желанию) – 100-150 г
- соль
Пошаговый способ приготовления
. Подготовить ингредиенты:
лук нарезать мелким кубиком
перец очистить от семян и нарезать мелким или средним кубиком
помидоры бланшировать, очистить от шкурки и нарезать мелким кубиком
белки отделить от желтков
балык нарезать мелким кубиком или соломкой
сыр нарезать небольшим кубиком
Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло
На смеси масел обжарить лук до светло-золотистого цвета и мягкости
К обжаренному луку добавить перец – обжарить до мягкости
Затем в сковороду добавить нарезанные томаты
Овощи в сковороде посолить и добавить приправы – перемешать
Тушить овощи на протяжении 5-10 минут
Ввести в получившийся соус яичные белки и бастурму – перемешать и обжаривать 2-3 минуты
Затем добавить в сковородку желтки – перемешивать 30-60 секунд
Добавить нарезанный сыр, быстро перемешать и сразу же выключить нагрев
Подавать с хлебом
Сохраняй и поделись с друзьями
167 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Турецкая
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4206
Понравилось: 167
Автор: Царевна_Несмеяна
Создан: 08 ноября 2022, 22:02
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти