Творожно-ягодный десерт от Ольга Иванченко

Ингредиенты

тесто:
мука 150 гр.
порошок какао 20 гр.
сахар 70 гр.
масло сливочное 100 гр.
разрыхлитель 5 гр.
ванильный сахар 1/2 ч.л.
творожный крем:
творог 600 гр. (любой жирности)

яйца 2 шт.
сахар 100 гр.
манная крупа 3 ст.л. (40 г) или крахмал кукурузный 25 гр.
масло сливочное 30 гр. (по желанию - больше)
ванильный сахар 1 ч.л.
кроме того:
ягоды 200 гр.
крахмал 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Добавление ягод делает десерт по настоящему летним!

Сначала нужно сделать крем.

Для этого сложить все составляющие для крема в миску и погружным блендером довести до однородного кремообразного состояния.

Для теста сложить все ингредиенты в чашу измельчителя и сделать крошку.

Дно разъемной формы застелить пергаментом, выложить половину крошки, равномерно слегка прижать пальцами.

Я беру форму диаметром 18-19 см.

Выложить творожный крем, разровнять.

Ягоды смешать с крахмалом, распределить про крему.

Сверху посыпать оставшейся крошкой.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовому пирогу дать хорошо остыть.

Подробнее смотрите в видео.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Рецепт универсальной выпечки, когда надо сделать без заморочек что-то быстро, но вкусно и красиво. Этот торт, или пирог, или королевская ватрушка эффектно смотрится на столе и не оставляет равнодушными не только любителей творожной выпечки.