Компот

Соленья и маринады

Пирог с фрикадельками и черри махеевъ

Name: Пирог с фрикадельками и черри #махеевъ
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто; масло растительное; яичный белок; сахар; соль; мука пшеничная; мука; дрожжи; начинка; фарш; морковь; соль; перец; кетчуп; помидоры черри; яичный желток; кунжут

Приготовьте вкусный пирог с фрикадельками и черри по рецепту #махеевъ! Используйте тесто на молоке и свежую начинку из фарша и помидоров черри.

Продукты

тесто:
молокое теплое - 200 мл
масло растительное - 100 мл
белок яичный - 1 шт
сахар - 1 ст.л
соль - 1 ч.л
мука пшеничная или мука - 400 г
дрожжи - 2 ч.л
начинка:
фарш - 400 г
морковь - 1 шт
соль - 1/2 ч.л
перец - 1/4 ч.л
кетчуп - 2 ст.л
помидоры черри - 4-5 шт
желток яичный - 1 шт
кунжут - 1 ст.л

Пошаговые фото

10 шт.

1. Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, растительное масло, яичный белок, соль, сахар.

2. Просеять муку с дрожжами.

3. Замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 40 мин. в теплом месте для увеличения в объёме. Я оставляю в хлебопечке.

4. Фарш (у меня перекрученная свинина + говядина) посолить, поперчить, добавить морковь, натертую на мелкой тёрке. Хорошо перемешать.

5. Затем добавить томатный кетчуп "Махеевъ". Перемешать.

6. Через 40 мин. тесто "подошло". Тесто ещё раз вымесить.

7. Противень застелить силиконовым ковриком. Распределить тесто в форме круга, диаметром, примерно, 30 см.

8. Смазать яичным желтком.

9. Из фарша сформировать фрикадельки распределить по тесту по кругу (но можно как фантазия позволит). Помидоры черри помыть, разрезать пополам вдоль, украсить пирог. В центр я положила перчик.