Пирог с фрикадельками и черри #махеевъ

Ингредиенты

тесто:
молоко (теплое) — 200 мл.
масло растительное — 100 мл.
белок яичный — 1 шт.
сахар — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
мука пшеничная / мука — 400 гр.
дрожжи — 2 ч.л.
начинка:

фарш - 400 гр.
морковь - 1 шт.
соль - 1/2 ч.л.
перец - 1/4 ч.л.
кетчуп - 2 ст.л.
помидоры черри - 4-5 шт.
желток яичный - 1 шт.
кунжут - 1 ст.л.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с фрикадельками и черри #махеевъ : шаг 1

1. Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, растительное масло, яичный белок, соль, сахар.

Пирог с фрикадельками и черри #махеевъ : шаг 2

2. Просеять муку с дрожжами.

Пирог с фрикадельками и черри #махеевъ : шаг 3

3. Замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 40 мин. в теплом месте для увеличения в объёме. Я оставляю в хлебопечке.

Пирог с фрикадельками и черри #махеевъ : шаг 4

4. Фарш (у меня перекрученная свинина + говядина) посолить, поперчить, добавить морковь, натертую на мелкой тёрке. Хорошо перемешать.

Пирог с фрикадельками и черри #махеевъ : шаг 5

5. Затем добавить томатный кетчуп "Махеевъ". Перемешать.

Пирог с фрикадельками и черри #махеевъ : шаг 6

6. Через 40 мин. тесто "подошло". Тесто ещё раз вымесить.

Пирог с фрикадельками и черри #махеевъ : шаг 7

7. Противень застелить силиконовым ковриком. Распределить тесто в форме круга, диаметром, примерно, 30 см.

Пирог с фрикадельками и черри #махеевъ : шаг 8

8. Смазать яичным желтком.

Пирог с фрикадельками и черри #махеевъ : шаг 9

9. Из фарша сформировать фрикадельки распределить по тесту по кругу (но можно как фантазия позволит). Помидоры черри помыть, разрезать пополам вдоль, украсить пирог. В центр я положила перчик.