Битки из куриной печени с грибами

Фото к рецепту: Битки из куриной печени с грибами

Ингредиенты

  • 400 гр куриной печени
  • 1 яйцо
  • 2 луковицы
  • 3 столовые ложки муки(без горки)
  • соль,перец душистый молотый.
  • Грибы маринованые для начинки(у меня опята отборные)
  • несколько ложек,отцедить
  • Соус:
  • 2 луковицы
  • 2-3 зубка чеснока
  • столовая ложка сметаны(у меня жирная,густая набрала с горой)
  • 150-180 гр молока,чайная ложка муки.
  • Соль,белый перец,куркума,корень имбиря.

Способ приготовления

Рецепт у меня не помню откуда,но в оригинале говяжая печень.Т.к.сегодня мне лень выходить в магазин,а в моём "супермаркете"(холодильнике)оказалась только куриная печень,то пришлось фантазировать из того,что было.Немного видоизменила и результат на лицо(НЕ БУКВАЛЬНО).

Начнем:Кому не лень приобрести куриную печень и перемолоть её на мясорубке с двумя луковицами,тот получит жидкую массу,в которую нужно добавить яйцо,соль,перец,муку.Вымешать, и можно жарить.Набираем полную столовую ложку массы(будет немного жидковата)кладем на разогоретое в сковороде подсолнечное масло,сверху грибы ,а затем ещё ложку печеночной массы сверху.Постарайтесь сделать округлую форму.Накрываем крышкой,через несколько минут переворачиваем на другую сторону.ГОТОВО!И так пока не закончится вся масса.

СОУС:Луковицы режем кубиками,чеснок также измельчаем ножом и свежий имбирный корень(резала тонкими пластинками,затем кубиками).Когда лук на сковородке станет прозрачным,всыпать чеснок и корень.Обжарить до золотистого цвета,добавить муку,размешать,добавить сметану,затем молоко(густоту соуса регулируйте сами добавлением молока)Посолить,поперчить(перчик обязательно белый),добавить чайную ложку куркумы(получится красивый желтый цвет)дать немного покипеть.Дать остыть и отправить для измельчения в блендер.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Битки из куриной печени с грибами
Фото приготовления рецепта: Битки из куриной печени с грибами
Фото приготовления рецепта: Битки из куриной печени с грибами
Фото приготовления рецепта: Битки из куриной печени с грибами
Фото приготовления рецепта: Битки из куриной печени с грибами
Фото приготовления рецепта: Битки из куриной печени с грибами
Фото приготовления рецепта: Битки из куриной печени с грибами

Дополнительная информация

Результат поставила на стол,пока фоткала,облизывалась,но когда попорбовала...думаю,что и вам понравится.

5.04.5940171252720431.038
awrora-2

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
натаха

Вот и я думаю, что мне понравится! :) Спасибо!

винница

ну до чего же сегодня все рецепты аппетитные!!!!!!! :) :) :)

olgas08011973

Красота!

pokos
21.12.2007 19:10

Умничка! Очень вкусно! А мне вот соусы делать лень %)

alice_catty

ОЧАРОВАТЕЛЬНО И ОБАЛДЕННО!!!5!!!!!

irina75
21.12.2007 19:44

вот идея ! просто супер!!!5+++

scorpy
21.12.2007 19:46

Просто здорово, и описано и наглядно!!! +5

чара
21.12.2007 20:16

Спасибо,взяла.5

djastina
21.12.2007 20:26

Рецепт замечательный, соус супер и оформление великолепно! Олечка - ты замечательная хозяюшка!!!! От меня 5!

myshka2
21.12.2007 20:57

аппетитненько!5+!

еленас

просто супер,молодец!5.

улитка

Красота неописуемая, жаль, но у меня нет отборных опят :) 5+

silana
21.12.2007 21:22

Интересная идея,жарила такие как оладушки и без начинки,так что рецепт забираю,спасибо,5!

45_natka
21.12.2007 22:41

Печень люблю в любом виде, вот в таком еще не видела. Спсибо за идею!

45_natka
21.12.2007 22:43

Печень люблю в любом виде, вот в таком еще не видела. Спасибо за идею!

strelec148

как в ресторане...красота!!!

angelina-z

Вкусненько!5!

olga-kostra

Нет слов, слюнки уже потекли, а я ведь только-что пообедала. Красота, цвет соуса завораживает! Спасибо.5 баллов.

olaswan
23.12.2007 07:21

Очень аппетитное блюдо!

mara
24.12.2007 02:22

Вкусно печеночку приготовила 5 Тоже так хочу попробывать 5

wany05
22.01.2008 00:52

Идея тоже очень хорошая... Вам 5!

elitna
22.01.2008 03:37

смачненько!!!;)

bratyury
27.01.2008 02:50

Почему... Почему я не увидел этот рецепт раньше? С тех пор столько печени попортил... Не знал, КАК!

l@r@kroft

Отличный рецепт - 5!!!!!!!!!!!

elena_110

Вкусно!

djastina
19.04.2008 17:06

И правда. Как я раньше не увидела у тебя этот рецепт! Теперь печень буду использовать только так! А какой соус!!!! 5

larcik
19.01.2009 17:35

рецептик утаскиваю 5!!!

anita81
02.11.2011 12:16

отличная идея разнообразить блюда из печени!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...