Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Пирог с баклажаном луком и сыром махеевъ махеевъ
Приготовьте ароматный пирог с баклажаном, луком и сыром "Махеевъ"! Легкое тесто и вкусная начинка с кетчупом и сметаной — насладитесь настоящим кулинарным искусством!
Продукты
- тесто:
- мука пшеничная - 160 г
- вода - 100 мл
- масло растительное - 1.5 ст.л
- сахар - 1/3 ч.л
- кунжут жаренный - 1 ст.л
- соль - 0.5 ч.л
- начинка:
- баклажаны - 2 шт
- лук зеленый - 1 пуч
- зелень - 4 веточки
- сыр полутвердый - 50 г
- масло растительное - 3 ст.л
- кетчуп томатный тм "махеевъ" - 4 ст.л
- маринад чесночный тм "махеевъ" - 2 ст.л
- сметана - 2 ст.л
- соль
Пошаговый способ приготовления
Вкусное, тонкое и хрустящее тесто с начинкой из баклажана, сыра и зеленого лука. Тесто не дрожжевое, готовить очень просто!
Пошаговые фото
16 шт.1. Приготовим тесто. Растворяем соль и сахар в теплой (30 С) воде. Добавляем 0,5 ст.л. растительного масла.
2. Просеиваем в жидкость муку и замешиваем тесто, минут 5-8.
3. Собираем тесто в ком и округляем. Смазываем растительным масло, кладем в пакет и убираем в сторону.
4. Приготовим начинку. Натираем на крупной терке сыр. Мелко рубим зелень и перетираем с маленькой щепоткой соли, до выделения сока. Смешиваем сыр с зеленью.
5. Баклажаны нарезаем тонкими пластинами и пересыпаем солью. Кладем в чашу и оставляем в сторону до выделения сока, минут на 20.
6. Затем промываем проточной водой и кладем на бумажное полотенце.
7. На разогретом растительном масле, обжариваем дольки баклажана.
8. Выкладываем обжаренные дольки баклажана на бумажное полотенце.
9. После "отлежки", тесто мягкое, гладкое и немного блестящее. Делим тесто на 4 части и округляем.
10. Смазываем столешницу (немного, по ~0,5 ч.л.) растительным маслом и раскатываем лепешки, толщиной 1 мм, чем тоньше, тем вкуснее и пирожок будет более хрустящим. Диаметр пласта ~ 20-25 см . Со смазкой (раст. маслом), лепешки, раскатываются очень легко. Тесто не рвется.
11. Смешиваем томатный кетчуп "Махеевъ" (4 ст.л.) с чесночным маринадом "Махеевъ" (2 ст.л.) и смазываем пласт лепешки.
12. Раскладываем ломтики баклажана.
13. Посыпаем сыром и зеленым луком.
14. Закрываем начинку и скатываем пласт теста в рулет.
15. Смазываем дно формы растительным маслом и раскладываем рулетики. Смазываем пирог жидкой сметаной и посыпаем обжаренным кунжутом.
16. Выпекаем пирог в хорошо разогретой до 180 С духовке, минут 40-45. Выпекала на верхней полке, пирог должен увеличится в 1,5 раза. Горячий пирог, после выпечки, можно подрумянить взбитым желтком и на 2-3 минуты в духовку.
Удачной Вам выпечки!
Сохраняй и поделись с друзьями
223 человек оценили
В избранное
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти