С ветчиной и грибами улитки
Сготовьте вкусные "улитки" с ветчиной и грибами! Используйте свежие ингредиенты: тесто на воде и молоке, начинка из ветчины, сыра и грибов.
Пошаговый способ приготовления
Дрожжи раскрошить в миску, добавить несколько ложек муки из общего количества, сахар, теплую воду, размешать, накрыть и оставить в теплом месте минут на 20.
Затем, добавить растопленное масло, соль, теплое молоко, белок, размешать.
Добавляя муку замесить тесто.
Накрыть и оставить в тепле на 1,5-2 часа.
Тем временем сделать начинку. Любое копченое мясо, или бекон, или ветчину, или просто колбасу порезать мелкими кубиками. Добавить обжаренные с луком грибы (я беру шампиньоны) и тертый на крупной терке сыр, перемешать.
При необходимости добавить соль и специи.
Готовое тесто слегка обмять, поделить на 12 частей, округлить.
Из каждого кусочка раскатать продолговатую лепешку, положить вдоль начинку, защипать.
Получившуюся трубочку положить швом вниз и не плотно скрутить улиткой, подогнув кончик под улитку.
Выложить булочки на противень, накрыть и дать постоять 20-25 минут.
Можно сделать неглубокие надрезы кончиками ножниц.
Смазать желтком, смешанным с молоком или водой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Сохраняй и поделись с друзьями
315 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2073
Понравилось: 315
Автор: Ольга Иванченко
Создан: 06 февраля 2022, 12:06
Видео рецепт
Дополнительная информация
Такие булочки с ветчиной, грибами и сыром - отличная альтернатива пирожкам и пицце. "Улитки" получаются очень ароматными, пышными и вкусными. Можно брать любое копченое мясо, бекон или просто ветчину.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти