Вкуснее любых котлет

Говядину пропускаем через мясорубку.

В фарш добавляем репчатый лук обжаренный на сковороде, лук нарезаем мелким кубиком.

А также добавляем одно куриное яйцо, соль и перец по вкусу и веточки тимьяна.

Выкладываем прямоугольным пластом фарш на пищевой пленке, поверх фарша выкладываем ровным слоем натертый на крупной терке сыр моцарелла.

Заворачиваем плотный рулет.

Закручиваем рулет в пищевую пленку и убираем слегка подморозиться.

В это время смешиваем в ёмкость кефир, куриные яйца, пшеничную муку, соль и перец, а также нарезанный на небольшие кусочки картофель.

Пробиваем погружным блендером в однородную массу.

Слегка подмороженный рулет нарезаем на кусочки толщиной примерно 2 см.

Обмакиваем в получившийся кляр и сразу отправляем на сковороду.

Обжариваем с двух сторон примерно по 1-2 минуты на среднем огне.

Перекладываем на противень для запекания и примерно на 15 минут отправляем в разогретую духовку, 200 градусов.

Приятного вам аппетита!