Тушеная печенка в сметанно-горчичном соусе

Печенку промыть под проточной водой, залить крутым кипятком и дать постоять минут 5, затем воду слить.

Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.

Лук обжарить до золотистости на растительном масле с добавлением одной чайной ложки сахара.

Когда лук приобретет красивый цвет добавить чеснок, перемешать все и выложить в сковороду печенку.

Посолить, поперчить по вкусу и тушить на медленном огне 3-5 минут.

Тем временем смешать сметану с горчицей (если сметана густая добавить 1-2 ложки воды) и полученный соус добавить к печенке.

Все тщательно перемешать, отрегулировать по вкусу и тушить под крышкой ещё 10-12 минут.

Получается нежная сочная печенка с пикантным вкусом.

Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!