Свинина в томатной подливе
Вкусная свинина в томатной подливе с шеей, луком, морковью и перцем. Нежное блюдо с томатной пастой и паприкой, идеально подходит на ужин!
Продукты
- свиная шея - 750 г
- лук репчатый - 180 г
- морковь - 150 г
- перец сладкий красный - 250 г
- томатная паста - 3 ст.л.
- помидор - 200 г
- паприка копченная сладкая - 1 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- сметана - 100 г
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- соль
- перец
- вода - 0,5 л.
- масло растительное для обжаривания
Пошаговый способ приготовления
Нарезаем свинину на кусочки среднего размера.
Лук полукольцами, морковь и перец брусочками, помидор натираем на крупной терке (без кожуры).
Обжариваем до мягкого состояния репчатый лук на сковороде с растительным маслом.
Добавляем морковь и обжариваем также до мягкого состояния моркови.
Перекладываем лук и морковь в отдельную ёмкость.
На этой же сковороде обжариваем до золотистой корочки свинину.
Освобождаем середину сковороды и добавляем томатную пасту, обжариваем её постоянно помешивая примерно 30 секунд. Добавляем перетертые помидоры, а также возвращаем лук и морковь.
Хорошо всё перемешиваем и добавляем примерно 0,5 л. теплой воды и лавровый лист.
Доводим до кипения.
Солим и перчим по вкусу и тушим под закрытой крышкой при слабом кипении примерно 1 час.
В это время смешиваем один стакан воды с мукой, хорошо перемешиваем.
Добавляем сметану и хорошо перемешиваем.
После того как один час потушим мясо, добавляем сладкий перец и красную паприку, тушим на слабом огне ещё примерно 10-15 минут.
После этого добавляем сметано-мучную смесь.
Тушим 2-3 минуты и подаём к столу с любимым гарниром!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
179 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5565
Понравилось: 179
Автор: Алексей Рогозин
Создан: 02 ноября 2021, 17:36
Видео рецепт
Комментарии
04 ноября 2021, 21:43
Подлива очень вкусная получилась, сделала всё в редмонтовской мультиварке на программе тушения,готовилось пока я гладила!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти