Пиде с мясом турецкая пицца
Восхитительное пиде с мясом: готовим турецкую пиццу из теста с фаршем, сладким перцем и сырым яйцом. Простой рецепт с ароматными начинками!
Продукты
- тесто:
- мука – 300 г
- вода – 200 мл.
- дрожжи – 1 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- растительное масло – 2-3 ст.л.
- начинка:
- фарш – 300-350 г
- сладкий перец – 80-100 г
- помидор – 100-150 г
- репчатый лук – 60-80 г
- томатная паста – 2 ч.л.
- чеснок – 2-3 зуб.
- острый перец – 0,5-1 шт.
- соль/перец
- дополнительно (по желанию):
- масло сливочное – 20-30 г
- яйцо – 1 шт.
- твердый сыр – 30-40 г
Пошаговый способ приготовления
1. Замесить тесто:
• смешать все сухие ингредиенты
• добавить к ним воду
• периодически смазывая руки растительным маслом вымесить мягкое тесто
2. Накрыть емкость с тестом и оставить в теплом месте до увеличения теста в объеме
3. Подготовить начинку:
• измельчить все овощи (в блендере, на мясорубке или мелко нарезать)
• добавить измельченные овощи и томатную пасту в фарш
• посолить/поперчить начинку
• все тщательно перемешать
4. Сформировать заготовки пиде:
• тесто выложить на рабочую поверхность и слегка обмять
• разделить тесто на 4 части – сформировать из них шарики
• каждый шарик растянуть руками в тонкую овальную лепешку
• на каждую лепешку выложить ¼ часть начинки и равномерно распределить по поверхности, оставляя по 1-2 см с краю
• края лепешки завернуть на начинку, формируя заготовку в виде лодочки
5. По желанию, каждую заготовку смазать яично-масляной смесью
6. По желанию, каждую заготовку можно присыпать тертым твердым сыром
7. Выпекать заготовки пиде в разогретой до 180-200 градусов духовке на протяжении 15-20 минут (до золотистой корочки)
8. Готовые пиде, по желанию, смазать растопленным сливочным маслом
Сохраняй и поделись с друзьями
153 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Турецкая
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4059
Понравилось: 153
Автор: Царевна_Несмеяна
Создан: 30 октября 2021, 19:00
Видео рецепт
Комментарии
08 февраля 2022, 21:38
Ела такую в Турции, по этому рецепту у меня не хуже вышло в редомнтовском мультипекаре!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти