Вход | Регистрация
Пирожки из бездрожжевого теста
Пирожки из бездрожжевого теста с начинкой из картофеля и зеленого лука. Готовим на кефире, с яйцами, майонезом и сливочным маслом. Вкусно и просто!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала готовим начинку.
Для этого отвариваем 4 яйца.
Охлаждаем и нарезаем мелким кубиком.
Нарезаем зеленый лук, добавляем сметану и перемешиваем.
Одна начинка готова.
Картофель отвариваем и толчём :) Начинка готова.
Тесто:
В кефир добавляем яйца, сахар, майонез, соду и замешиваем.
Солим по вкусу и начинаем добавлять муку.
Тесто должно быть воздушное, но не упругое.
Срезаем от теста по небольшому кусочку, раскатываем, добавляем начинку, защипываем и кладем на противень застеленный пергаментом.
Убираем в духовку на 180 градусов до образования румяной корочки.
После приготовления смазываем сливочным маслом.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, нужно знать калорийность и содержание макронутриентов каждого продукта. Я приведу данные, которые могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и форматов продуктов.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Тесто:
Кефир (0.5 л)
- Калории: 210 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 20 г
Яйца (2 шт.)
- Калории: 140 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 2 г
Сахар (2 ст.л, 30 г)
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 30 г
Майонез (2 ст.л, 30 г)
- Калории: 200 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 22 г
- Углеводы: 2 г
Сливочное масло (50 г)
- Калории: 360 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
Соль и сода - незначительное количество калорий, обычно не учитывается.
Мука (около 2 ст., 250 г)
- Калории: 910 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 190 г
Начинка:
Зеленый лук (100 г)
- Калории: 32 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
Яйца (4 шт.)
- Калории: 280 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 4 г
Соль - незначительное количество калорий, обычно не учитывается.
Сметана (1 ст.л, 15 г)
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 1 г
Картофель (4-5 шт., 500 г)
- Калории: 400 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 90 г
Суммируем КБЖУ:
Тесто:
- Калории: 210 + 140 + 120 + 200 + 360 + 910 = 2040 ккал
- Белки: 10 + 12 + 0 + 1 + 0 + 30 = 53 г
- Жиры: 8 + 10 + 0 + 22 + 40 + 2 = 82 г
- Углеводы: 20 + 2 + 30 + 2 + 0 + 190 = 244 г
Начинка:
- Калории: 32 + 280 + 0 + 15 + 400 = 727 ккал
- Белки: 2 + 24 + 0 + 0 + 10 = 36 г
- Жиры: 0 + 20 + 1.5 + 0 = 21.5 г
- Углеводы: 7 + 4 + 1 + 90 = 102 г
Общие показатели:
- Калории: 2040 + 727 = 2767 ккал
- Белки: 53 + 36 = 89 г
- Жиры: 82 + 21.5 = 103.5 г
- Углеводы: 244 + 102 = 346 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 2767 ккал
- Белки: 89 г
- Жиры: 103.5 г
- Углеводы: 346 г
Эти данные являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от размеров порций и конкретных ингредиентов.
