Вход | Регистрация
Пирожки быстрые бездрожжевые из универсального теста
Приготовьте быстрые бездрожжевые пирожки из универсального теста на кефире с яблоками и курагой! Вкусно, просто и быстро к чаю! Рецепт внутри.
Пошаговый рецепт приготовления
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Смешать яйцо, сахар, ванилин, соль.
Добавить кефир, сметану, масло, размешать.
Положить часть муки и соду, размешать и добавляя муку, замесить мягкое, липкое тесто. Количество муки корректируйте под свои продукты.
Тесто убрать в холодильник, тем временем сделать начинку.
Яблоки почистить и нарезать кубиками.
Курагу хорошо промыть, залить кипятком, дать постоять, обсушить и тоже нарезать.
Тесто разделить на желаемое количество частей, скатать шарики.
Прямо руками из каждого шарика сделать лепешку, при необходимости пользуясь мукой.
На лепешки выложить начинку и залепить, оставляя в центре отверстие (как у расстегая).
Выпекать в разогретой духовке при 180 град. 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые пирожки посыпать сахарной пудрой.
Можно жарить в сковороде в желаемом количестве масла.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Пирожки быстрые бездрожжевые готовлю с яблоками и курагой, хотя тесто универсальное и начинка может быть любой. Это тесто очень мягкое и пышное, из него можно выпекать как в духовке, так и жарить на сковороде.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность и белки, жиры, углеводы (КБЖУ) для указанного вами рецепта, нам нужно оценить каждый ингредиент. Рассчитаем значение для теста и начинки отдельно, а затем суммируем их.
Тесто
- Кефир (150 мл): ~ 70 ккал, 4 г Б, 4 г Ж, 6 г У
- Сметана (80 г): ~ 120 ккал, 3 г Б, 11 г Ж, 4 г У
- Яйцо (1 шт.): ~ 70 ккал, 6 г Б, 5 г Ж, 1 г У
- Сахар (3 ст.л. = ~ 45 г): ~ 180 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 45 г У
- Масло растительное (2 ст.л. = ~ 30 г): ~ 270 ккал, 0 г Б, 30 г Ж, 0 г У
- Соль: 0 ккал
- Сода (1/2 ч.л.): 0 ккал
- Мука (400 г): ~ 1400 ккал, 40 г Б, 10 г Ж, 280 г У
- Ванилин: 0 ккал
Итого для теста:- Калории: 70 + 120 + 70 + 180 + 270 + 0 + 0 + 1400 + 0 = 2110 ккал- Белки: 4 + 3 + 6 + 0 + 0 + 0 + 0 + 40 + 0 = 53 г- Жиры: 4 + 11 + 5 + 0 + 30 + 0 + 0 + 10 + 0 = 60 г- Углеводы: 6 + 4 + 1 + 45 + 0 + 0 + 0 + 280 + 0 = 336 г
Начинка
- Яблоки (2 шт. ~ 200 г): ~ 100 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 25 г У
- Курага (100 г): ~ 250 ккал, 4 г Б, 0 г Ж, 64 г У
- Сахар (3 ст.л. = ~ 45 г): ~ 180 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 45 г У
- Крахмал (1 ст.л. = ~ 10 г): ~ 35 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 9 г У
- Ванилин: 0 ккал
- Корица: 0 ккал
Итого для начинки:- Калории: 100 + 250 + 180 + 35 + 0 + 0 = 565 ккал- Белки: 0 + 4 + 0 + 0 + 0 + 0 = 4 г- Жиры: 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 = 0 г- Углеводы: 25 + 64 + 45 + 9 + 0 + 0 = 143 г
Общие значения
Теперь мы можем объединить результаты теста и начинки.
Общее количество:- Калории: 2110 + 565 = 2675 ккал- Белки: 53 + 4 = 57 г- Жиры: 60 + 0 = 60 г- Углеводы: 336 + 143 = 479 г
Результат
- Калории: 2675 ккал
- Белки: 57 г
- Жиры: 60 г
- Углеводы: 479 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их марки.
