Тарталетки с начинкой семги и брокколи

Вначале приготовим тесто:

В блендер просеиваем 150г муки, затем добавляем растопленное тёплое масло, взбитое яйцо, соль и воду.

Взбиваем и начинаем постепенно добавлять оставшуюся муку.

Вымешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут.

Займёмся начинкой:

Брокколи бланшируем в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.

Затем воду сливаем, а брокколи пусть остывает.

Филе семги нарезаем кубиками не сильно крупными и брокколи нарезаем такого же размера.

Выкладываем в миску добавляем 100г тертого сыра и перемешиваем.

Заливка:

Смешиваем сметану, яйцо и 80г сыра.

Солим и перчим.

Теперь тонко раскатываем тесто в пласт и вырезаем кусочки, распределяем равномерно по формочкам (формы предварительно смазываем маслом).

В тарталетки выкладываем начинку и сверху заливаем смесью из сметаны и яйца, посыпаем тёртым сыром.

Выпекаем в духовке 50 минут при 180°С.