Овощное рагу с баклажанами и сыром по-сибирски

Фото к рецепту: Овощное рагу с баклажанами и сыром по-сибирски

Домашняя

65 мин.

12

Простой

1499

1

1

31 мая 2021, 13:30

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем произвольными кусочками два молодых кабачка с тонкой шкуркой, затем выкладываем их равномерным слоем в предварительно смазанный двумя столовыми ложками растительного масла противень.

Нарезаем небольшими кусочками одну среднюю морковь и выкладываем в противень, после чего небольшими кусочками нарезаем один баклажан, затем тонкими полукольцами нарезаем одну головку репчатого лука и выкладываем в противень.

Произвольными кусочками нарезаем по вкусу стебель сельдерея, который можно заменить болгарским перцем, затем мелко нарезаем по вкусу острый дунганский перец и добавляем в противень к остальным овощам.

Нарезаем небольшим кубиком два помидора и выкладываем в противень, затем выкладываем в него двести граммов отварного риса, добавляем по вкусу соль, одну чайную ложку хмели-сунели, половину чайной ложки смеси из перцев, одну чайную ложку паприки и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Для приготовления заправки выкладываем в небольшую миску сто граммов сметаны, сто граммов майонеза, затем пропущенные через пресс четыре зубчика чеснока и перемешиваем между собой все ингредиенты, после чего выкладываем приготовленную заправку сверху овощей и ставим противень в разогретую до двухсот градусов духовку.

По прошествии тридцати-тридцати пяти минут достаем противень с овощныи рагу из духовки и посыпаем сверху смесью из предварительно натертого на мелкой терке сыра моцарелла перемешанного с мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа, лука по вкусу и ставим противень в выключенную духовку на четыре-пять минут.

Раскладываем приготовленное овощное рагу по тарелкам и подаваем к столу.

Пошаговые фото рецепта

Овощное рагу с баклажанами и сыром по-сибирски: шаг 1Овощное рагу с баклажанами и сыром по-сибирски: шаг 2Овощное рагу с баклажанами и сыром по-сибирски: шаг 3Овощное рагу с баклажанами и сыром по-сибирски: шаг 4Овощное рагу с баклажанами и сыром по-сибирски: шаг 5Овощное рагу с баклажанами и сыром по-сибирски: шаг 6Овощное рагу с баклажанами и сыром по-сибирски: шаг 7Овощное рагу с баклажанами и сыром по-сибирски: шаг 8Овощное рагу с баклажанами и сыром по-сибирски: шаг 9

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели