Мясо по царски по рецепту Приготовь сам
Приготовьте мясо по-царски с корейкой, чесноком и беконом. Добавьте яблоко Симиренко, хрен свеклой и дижонскую горчицу для пикантного вкуса!
Пошаговый способ приготовления
1) Корейку хорошо вымыть под струей холодной воды, сделать разрез вдоль, .
В отдельной ёмкости смешать соль, перец, чеснок и оливковое масло.
Корейку с внутренней и внешней стороны хорошо натереть.
Оставить мариновать 3-4 часа в прохладном помещении.
2) Для начинки натереть яблоко, смешать с хреном со свеклой и мелко нарезанным копченым беконом.
Приготовленную начинку выложить на мясной пласт и распределить ровным слоем.
Свернуть корейку в рулет, перевязать шпагатом.
3)Упаковать корейку в фольгу, а лучше в рукаве, выпекать 50 минут при температуре 180 С.
После достать из фольги (рукава) и отправить в духовку еще на 20 минут для образовании красивой корочки.
4) Для красивой горчичной корочки смешайте дижонскую горчицу с желтком и смажьте боковую сторону корейки.
Перед этим не забудьте убрать шпагат с мяса.
Отправить в духовку еще на 5 минут.
Фаршированную корейку разрезать на порции и подавать с соусом и любым гарниром.
Приятного просмотра и аппетита!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
10 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 240 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 15074
Понравилось: 10
Автор: Приготовь сам
Создан: 10 января 2021, 22:20
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти