Варенье

Компот

Соленья и маринады

Крем суп с брокколи

Приготовьте вкусный крем-суп с брокколи: куриная грудка, картофель, морковь и сливки создают идеальный вкус! Подавайте с ломтиками хлеба.

Продукты

вода - 1,5 л.
куриная грудка - 1 шт.
брокколи - 0,5 кг.
картофель - 300-400 г
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
сливки - 50 мл.
хлеб - 3-4 ломтика
соль
перец
лавровый лист
перец горошек

Пошаговый способ приготовления

1. Отварить бульон из куриной грудки, с добавлением моркови, лука, лаврового листа и горошка перца

2. Пока бульон варится, разобрать брокколи на соцветия

3. Нарезать кубиком ломтики пшеничного хлеба, и отправить их в духовку сушиться до золотистого цвета

4. Нарезать картофель кубиком

5. Когда бульон сварится, процедить его

6. В готовый бульон добавить брокколи и картошку – варить на медленном огне до готовности картошки

7. Пока суп варится, разобрать куриную грудку, и нарезать отваренное филе на небольшие кусочки

8. Когда картошка сварится, пюрировать овощи в супе блендером

9. Добавить в крем-суп соль и черный молотый перец по вкусу

10. С помощью френч-пресса слегка взбить сливки

11. В тарелку налить несколько половников крем-супа, добавить кусочки куриного филе, сухарики и 2-3 ст.л сливок

12. Украсить готовый крем-суп свежим базиликом

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2663

Понравилось: 80

Автор: Царевна_Несмеяна

Создан: 13 ноября 2020, 14:38

Каталоги: Первые блюда Супы

Видео рецепт

Дополнительная информация

Если у вас нет френч-пресса, то можно немного взбить сливки с помощью миксера/блендера или вообще не взбивать их – на вкусовые качества (равно как и текстурные) этот процесс не влияет

Чтобы сделать крем-суп более насыщенным, после добавления соли и перца в него можно добавить немного сливочного масла – вкус станет намного ярче и богаче

Для приготовления бульона совсем не обязательно использовать исключительно куриную грудку – подойдет любая часть курицы (или любого другого мяса). Можно даже вообще ограничиться овощным бульоном