Мясные сочные рулеты
Вкусные мясные сочные рулеты – идеальный выбор для обеда или ужина. Удивите своих близких оригинальными рецептами и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Продукты
- говядина тонкие длинные куски - 4 шт. по 180 г
- соль
- перец черный молотый
- горчица острая - 4 ч.л.
- ветчина вареная - 4 ломтика
- огурцы маринованные - 4 шт.
- яйца - 4 шт.
- масло топленое - 2 ст.л.
- лук - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- лук порей - 1 стебель
- томат - 2 ст.л.
- вино красное - 300 мл
- бульон - 300 мл
- лавровый лист - 2 шт.
- перец черный горошком - 1 ч.л.
- розмарин - 1 веточка
- мука - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Мясо посолить, поперчить и смазать горчицей.
Положить на каждый кусок мяса по 1 ломтику ветчины.
Огурцы нарезать тонкими кружочками и ровным слоем выложить на ветчину.
Яйца сварить вкрутую и очистить. Положить по 1 яйцу на мясо.
Свернуть в рулетики и слегка обвязать ниткой.
Обжарить со всех сторон на топлёном масле.
Нагреть духовку до 200°C.
Репчатый лук и чеснок мелко порезать, добавить к рулетам и слегка подрумянить.
Лук-порей порезать и также добавить к мясу.
Переложить всё в жаропрочную глубокую посуду.
Добавить томат, вино и бульон. Приправить лавровым листом, перцем горошком и розмарином.
Поставить в духовку на 70-80 минут.
Достать рулеты из соуса и положить в тёплое место (на время, пока готовится соус).
Соус: протереть через сито, разогреть и слегка загустить мукой. Посолить, поперчить и по желанию добавить 20 мл коньяка.
Рулеты выложить на тарелки, удалить нитки и полить соусом.
Сохраняй и поделись с друзьями
73 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 декабря 2007, 21:51
19 июня 2008, 16:08
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти