Фото к рецепту: Miasnye sochnye rulety.

Еврейская

120 мин.

4

Не определен

4543

2

20

12 декабря 2007, 21:44

Ингредиенты

  • 4-tonkih i dlinnyh kuska goviadiny(po 180g). sol6, molotyj chernyj perec, 4 ch.l.- ostroj gorchicy, 4-lomtika varenoj vetchiny, 4-marinovannyh ogurca, 4-iajca, 2 st.l.-toplenogo masla, 2-lukovicy, 2-zubchika chesnoka, 1-stebel6 luka poreia, 2st.l.-tomata, 300ml.-krasnogo vina, 300ml.-bul6ona, 2-lavrovyh lista, 1ch.l.-chernogo perca goroshkom, 1-vetochka razmarina, 2st.l.-muki.

    Пошаговый рецепт приготовления

    *Miaso posolit6 poperchit6 i smazat6 gorchicej. Polozhyt6 na kazhdyj kusok miasa po 1 lomtiku vetchiny. Ogurcy narezat6 tonkimi kruzhochkami i rovnym sloem vylozhyt6 na vetchinu. * Iajca svarit6 v krutuiu i ochistit6. Polozhyt6 po 1 iajcu na miaso. Svernut6 v ruletiki i slegka obvernut6 nitkoj. Obzharit6 sovseh storon na toplenom masle. * Nagret6 duhovku do 200%c. Repchatyj luk i chesnok melko porezat6 i dobavit6 k ruletam i slegka podrumianit6. Luk-porej porezat6 i takzhe dobavit6 k miasu. Perekladyvaem vse v zharoprochnuiu glubokuiu posudu. Dobovliaem tomat, vino i bul6on. Pripravliaem lavrovym listom, percem-goroshkom, i rozmarinom. Stavim v duhovku na 70-80 min. * Dostat6 rulety iz sousa i polozhyt6 v teploe mesto (na vremia poka gotovitsia sous). Sous proteret6 cherez sito, razogret6 i slegka zagustit6 mukoj. Posolit6 poperchit6 i po zhelaniu dobavit6 20 ml. kon6iaka. Rulety vylozhyt6 na torelki, udalit6 nitki i polit6 sousom.

    Дополнительная информация

    *Na garnir staviat kortofel6noe piure i obzharennuiu na slivochnom masle cvetnuiu kapustu i posypat6 zelen6 sverhu. I tak kak ia ne liubitel6 alkogolia ia meshaiu v ravnyh chastiah vino i vinogradnyj sok s krasnogo vinograda. Eto ochen6 vkusno.

    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

    Популярное в сети

    Комментарии

    котлинка
    12.12.2007 21:51
    Ответить
    horoshiy recept... ochen6 interesno i appetitno... spasibo!!!=)
    milaniy
    19.06.2008 16:08
    Ответить
    шикарно смотрица 5

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

    Войти на сайт

    5.04.52983173665480351.020
    Кухни народов мира
    Новости Кулинара
    Новые рецепты
    Книга недели