Свинная отбивная в кляре
Ингредиенты
- Шейка свинины - 800г
- Яйцо - 1 шт.
- Крахмал - 4 ст.л.
- Майонез "calve" легкий - 200г
- Пиво - 100г
- Сухари
- Перец черный горошком.
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо промыть в холодной проточной воде, обсушить салфатками, нарезать на антрикоты.Положить подготовленные кусочки в плотный прозрачный пакет и хорошо отбить.Поперчить свежемолотым черным перцем.
Проготовить кляр.Для этого необходимо взбить венчиком яйцо, крахмал, пиво и майонез.Обвалять мясо в приготовленном кляре и оставить мариноваться примерно на 60 мин.
Замаринованые кусочки мяса обвалять в сухарях и обжаривать на масле с обеех сторон до нежной хрустящей золотистой корочки. После приготовления подавать сразу горячим с гарниром по вкусу.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Приятного аппетита!
P.S. Если хочется получить кляр более пышным и объемным советую после того, как обваляете в сухарях отбивные еще раз опустить их в кляр и затем снова в сухари.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
12.12.2007 19:10
я на ночь мариную.ваше во рту тает! но если сухари,зачем крахмал?
12.12.2007 19:22
Очень!+5
12.12.2007 19:25
без крахмала твёрдая 5! 
12.12.2007 19:26
а так тоже 5, но слабая...
12.12.2007 20:22
Да с пивом кляр намного пузырчистей что ли. Оценка 5.
Написать комментарий
Войти на сайт
