Свинная отбивная в кляре

Ингредиенты

шейка свинины - 800 г
яйцо - 1 шт.
крахмал - 4 ст.л.
майонез "calve" легкий - 200 г

пиво - 100 г
сухари
перец черный горошком.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо промыть в холодной проточной воде, обсушить салфатками, нарезать на антрикоты.Положить подготовленные кусочки в плотный прозрачный пакет и хорошо отбить.Поперчить свежемолотым черным перцем.

Проготовить кляр.Для этого необходимо взбить венчиком яйцо, крахмал, пиво и майонез.Обвалять мясо в приготовленном кляре и оставить мариноваться примерно на 60 мин.

Замаринованые кусочки мяса обвалять в сухарях и обжаривать на масле с обеех сторон до нежной хрустящей золотистой корочки. После приготовления подавать сразу горячим с гарниром по вкусу.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Приятного аппетита! P.S. Если хочется получить кляр более пышным и объемным советую после того, как обваляете в сухарях отбивные еще раз опустить их в кляр и затем снова в сухари.