Свиная отбивная в сырно-томатном кляре

Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, отбить, посолить и поперчить.

Сыр натереть на терке. Смешать яйца, сыр, муку и томатную пасту( я взяла половину пасты и половину кетчупа, в целом столовая ложка с "горкой").

Мясо панировать сначала в муке, затем в кляре. Выкладываем на сковороду с разогретым маслом. Жарим с одной стороны на среднем огне без крышки, затем переворачиваем, убавляем немного огонь и накрываем крышкой, доводим до готовности.

При подаче посыпаем тертым сыром.

(в кляр еще можно добавить зелень, я забыла...))

Приятного аппетита!