Закусочный пирог с помидорами

Приготовим тесто:

В миску просеять муку, добавить соль и разрыхлитель, перемешать.

В кефир добавить растительное масло и перемешать.

Вылить жидкие ингредиенты в сухие и замесить тесто.

Собрать тесто в шар, положить в пакетик и убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка: лук нарезать на небольшие кубики и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

В процессе обжарки добавить пол чайной ложки сахара, поперчить по вкусу.

Куриное мясо нарезать на небольшие кусочки.

Заливка: в сметану добавить горчицу, яйцо, посолить немного и поперчить.

Сыр натереть на крупной терке.

Помидоры разрезать пополам.

Форму застелить пергаментом.

Достать тесто из холодильника, выложить в форму и распределить по форме, сделать бортики.

Выложить на тесто обжаренный лук, распределить по тесту, далее выложить нарезанное куриное мясо, распределить.

Залить все заливкой.

Посыпать сверху тертым сыром.

Сверху выложить половинки помидор срезом вниз.

Выпекать пирог в разогретой до 190 гр духовке 30-40 минут.

До золотистого цвета.

Остывший пирог украсить зеленью.