Сочный яблочный пирог от Ольга Лунгу

В глубокую миску всыпаем муку, сухие дрожжи, перемешать.

В теплое молоко всыпаем сахар, соль, перемешать до полного растворения сахара и выливаем в сухие ингредиенты.

Вбиваем яйцо, добавляем мягкое сливочное масло и замешиваем тесто, в конце вливаем растительное масло и еще раз перемешать.

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на один час.

Приготовим начинку, натираем яблоки на крупной терке, всыпаем сахар и лимонный сок, перемешать.

Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим на 5 частей.

Каждую часть скатать в шарик и раскатать в пласт.

Собираем пирог, форму диаметром 20 см дно застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. выкладываем первый слой из теста, сверху выкладываем тонким слоем из яблок.

Так проделываем пока не закончится тесто и начинка, прокалываем пирог вилкой и промазываем яблочным соком.

Фольгу смазать растительным маслом и накрываем форму, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем час, спустя 30-40 минут убираем фольгу и даем подрумянится пирогу.

Даем пирогу немного остыть, нарезаем и подаем к чаю.