Закуска из запеченных баклажанов от Александр

Баклажаны нарезать пластами толщиной 1 см.

Выложить на противень и смазать маслом растительным с 2 двух сторон.

Запекать в нагретой до 250 градусов духовке по 10 минут с каждой стороны.

Приготовить заправку: петрушку и чеснок измельчить, добавить бальзамический уксус 1 ст.л. и 4 ст.л. масла растительного, соль и черный молотый перец.

Остывшие баклажаны нарезать полосочками и добавить заправку.

Перемешать! Подавать!

Приятного аппетита!