Пышные домашние булочки на молоке
Приготовьте пышные домашние булочки на молоке с заварной смесью. Используйте муку, молоко, яйца и сливочное масло для неповторимого вкуса. Рецепт прост!
Продукты
Пошаговый способ приготовления
Для опары:
1. Смешать теплое молоко, дрожжи, сахар и муку.
Оставить настояться на 10-15 мин
2. Пока опара поднимается, готовим заварную смесь: в кастрюле или сотейнике подогреть молоко, добавить муку.
Варить 1-2 мин, как только смесь начнет загустевать, убираем с огня
3. Готовим тесто: в просеянную муку добавляем сахар, соль, ванилин, опару, заварную смесь, яйца и размягченное сливочное масло.
Вымешиваем тесто минут 10-15.
По-началу оно будет липким, затем начнет отставать от рук.
Но дополнительно муку добавлять ни в коем случае не надо.
Тесто должно получится эластичным, не забитым.
Оставить на расстойку на 1.5 часа.
4. Разделить тесто на 12-14 частей, сформировать шары.
Затем их раскатать и завернуть в рулетики.
Внутрь можно добавить любую начинку.
Укладываем булочки в форму или противень с высокими бортами, предварительно смазав маслом.
Оставить булочки еще на 50 мин.
5. Смазать молоком или желтком.
Выпекать 30 мин при 180*С
Секрет заключается в том, что добавляется заварная смесь
Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 180 мин.
Порций в рецепте: 14
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 15749
Понравилось: 17
Автор: Edasovkusom
Создан: 12 июня 2020, 17:15
Видео рецепт
Дополнительная информация
Не думала, что домашние булочки можно приготовить такими воздушными.
Но, когда приготовила по этому рецепту.. Это просто ВОСХИТИТЕЛЬНО. Булочки нереально пышные, оочень мягкие. Рецепт теста на молоке с маленьким секретом.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти