Булочки с кремом на сковороде, без духовки

Вкусные, ароматные, красивые булочки с нежным кремом внутри!

Вы сможете их приготовить, даже если у вас нет духовки (или она занята).

Простой рецепт булочек на сковороде.

Что бы тесто хорошо поднималось, всегда стараюсь активировать дрожжи, разогнать.

В муку добавляем теплые молоко и воду, весь сахар и сухие дрожжи.

Немного перемешиваем и даем постоять минут 10-15.

При замесе тесто остается липким, не забивайте лишней мукой, вымешиваем на столе минут 5-7 (если сильно прилипает можно добавить пару ложек муки).

Мягкое сливочное масло вводим в последнюю очередь.

Тесту даем расстоятся около часа, под пленкой в теплом месте.

За это время успеем приготовить и остудить заварной крем.

Соединяем сухие компоненты, вливаем молоко (хорошо перемешиваем) и отправляем в микроволновку. Прогреваем на самой большой мощности микроволновой печи, по 10 секунд.

Достаем и перемешиваем и так до нужной консистенции.

В готовый крем добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем до полного растворения.

Готовое тесто делим на 12 равных частей, округляем заготовки (делаем колобки) и даем тесту отдохнуть минут 15.

Формируем булочки, в каждую добавляем по полной ложке крема.

Булочки выкладываем на пергамент или полотенце, даем подняться минут 30.

После чего жарим на сухой (антипригарной) сковороде под крышкой.

Нагрев минимальный, с каждой стороны по 6-8 минут.

Готовые булочки можно присыпать сахарной пудрой, но я всегда не успеваю.

Они мягкие, вкусные и внутри много крема.

Готовил на двух сковородках, пережарил все за один раз.