Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинчики на кефире с тёплым мясным салатом

Попробуйте блинчики на кефире с тёплым мясным салатом! Нежное тесто и ароматный салат из курицы, вешенок и укропа — вкусное блюдо для всей семьи!

Продукты

тесто:
кефир - 350 мл.
кипяток - 250 мл.
мука - 250 г
сахар - 2 ст.л.
яйца - 3 шт.
сода - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
растительное масло - 3 ст.л.
салат:
варёная куриная грудка - 300 г
вешенки - 400 г
лук - 1 шт.
сыр - 100 г
сметана - 3 ст.л.
укроп - 0.5 пучка
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
растительное масло - 2 ст.л.
растительное масло для смазывания сковороды
сливочное масло для смазывания блинов

Пошаговые фото

11 шт.

1. Яйца взбить с сахаром и солью. Взбивая, влить тонкой струйкой кипяток.

2. В кефир всыпать соду, перемешать. Масса начнёт пениться.

3. В яичную смесь добавить муку и кефир, взбить до однородности. Дать тесту постоять 10 - 15 мин. Затем влить растительное масло, перемешать.

4. Сковороду смазывать растительным маслом и выпекать блинчики с двух сторон до румяности. Готовые блинчики смазывать сливочным маслом. Держать в тепле до подачи.

5. Лук почистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле до румяности.

6. Вешенки помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Добавить грибы к луку и продолжать обжаривать до полного испарения жидкости.

7. Варёную куриную грудку нарезать небольшими кубиками.

8. Добавить нарезанное мясо в сковороду, перемешать и обжарить пару минут.

9. Сыр нарезать небольшими кубиками, добавить в сковороду и обжарить 1 минуту.

10. В сковороду положить сметану, нарезанную зелень укропа, посолить и поперчить. Массу перемешать, прогреть ещё несколько минут и выключить огонь.

11. Тёплые блинчики подать к столу. Тёплый мясной салат подать отдельно. Блинчик намазывать салатом и с большим удовольствием поглощать. ) Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

344 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 9

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2220

Понравилось: 344

Автор: Тамара

Создан: 29 февраля 2020, 22:27

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

Вкусные, мягкие блинчики на кефире с кипятком. И в праздничную масленичную неделю, и в будние дни уходят на "ура". Очень часто такие блинчики подаю с несладкими начинками. Вернее, не с начинками, а намазками: массу для начинок я не заворачиваю в блин, а подаю отдельно, и каждый намазывает на блинчик столько, сколько захочет. Сегодня для намазки сделала салат из курицы, грибов и сыра. Получилось очень вкусное угощение. Пальчики оближешь!