Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Блинчики на кефире с тёплым мясным салатом
Попробуйте блинчики на кефире с тёплым мясным салатом! Нежное тесто и ароматный салат из курицы, вешенок и укропа — вкусное блюдо для всей семьи!
Продукты
- тесто:
- кефир - 350 мл
- кипяток - 250 мл
- мука - 250 г
- сахар - 2 ст.л
- яйца - 3 шт
- сода - 1 ч.л
- соль - 1 щепотка
- растительное масло - 3 ст.л
- салат:
- вареная куриная грудка - 300 г
- вешенки - 400 г
- лук - 1 шт
- сыр - 100 г
- сметана - 3 ст.л
- укроп - 0.5 пучка
- соль - 1 щепотка
- черный молотый перец - 1 щепотка
- растительное масло - 2 ст.л
- растительное масло для смазывания сковороды
- сливочное масло для смазывания блинов
Пошаговые фото
11 шт.1. Яйца взбить с сахаром и солью. Взбивая, влить тонкой струйкой кипяток.
2. В кефир всыпать соду, перемешать. Масса начнёт пениться.
3. В яичную смесь добавить муку и кефир, взбить до однородности. Дать тесту постоять 10 - 15 мин. Затем влить растительное масло, перемешать.
4. Сковороду смазывать растительным маслом и выпекать блинчики с двух сторон до румяности. Готовые блинчики смазывать сливочным маслом. Держать в тепле до подачи.
5. Лук почистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле до румяности.
6. Вешенки помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Добавить грибы к луку и продолжать обжаривать до полного испарения жидкости.
7. Варёную куриную грудку нарезать небольшими кубиками.
8. Добавить нарезанное мясо в сковороду, перемешать и обжарить пару минут.
9. Сыр нарезать небольшими кубиками, добавить в сковороду и обжарить 1 минуту.
10. В сковороду положить сметану, нарезанную зелень укропа, посолить и поперчить. Массу перемешать, прогреть ещё несколько минут и выключить огонь.
11. Тёплые блинчики подать к столу. Тёплый мясной салат подать отдельно. Блинчик намазывать салатом и с большим удовольствием поглощать. )
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
344 человек оценили
В избранное
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вкусные, мягкие блинчики на кефире с кипятком. И в праздничную масленичную неделю, и в будние дни уходят на "ура". Очень часто такие блинчики подаю с несладкими начинками. Вернее, не с начинками, а намазками: массу для начинок я не заворачиваю в блин, а подаю отдельно, и каждый намазывает на блинчик столько, сколько захочет. Сегодня для намазки сделала салат из курицы, грибов и сыра. Получилось очень вкусное угощение. Пальчики оближешь!
