Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Блины с рыбной начинкой и сырным соусом
Приготовьте блины с рыбной начинкой и сырным соусом из кефира, цельнозерновой муки и консервированного тунца. Подавайте с укропом для аромата.
Продукты
- тесто:
- кефир - 0.5 л
- цельнозерновая мука - 500 г
- яйцо - 3 шт
- сахар - 1 ст.л
- растительное масло - 3 ст.л
- сода - 1 ч.л
- соль - 1 щепотка
- начинка:
- рис - 1.5 ст
- консервированный тунец - 1 банка
- лук - 1 шт
- зеленый лук - 1 пучок
- сливочное масло - 80 г
- соль - 1 щепотка
- черный молотый перец - 1 щепотка
- сырный соус:
- сыр - 100 г
- сливки 20% - 200 мл
- молоко - 200 мл
- крахмал - 1 ст.л
- сушеный базилик - 0.5 ч.л
- соль - 1 щепотка
- мускатный орех - 1 щепотка
- растительное масло для смазки - 3 ст.л
- свежий укроп
Пошаговые фото
14 шт.1. Сначала приготовить начинку. Рис предварительно промыть под проточной водой. Отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на сито и дать полностью стечь воде.
2. Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить и мелко нарезать. Обжарить лук на сливочном масле.
3. Зелёный лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить зелёный лук к обжаренному репчатому луку и немного потушить, помешивая, на небольшом огне.
4. Обжаренный лук добавить к рису, перемешать. Открыть банку с консервированным тунцом, жидкость слить. Филе тунца размять вилкой. Добавить к рисовой массе филе тунца, перемешать. Начинку посолить по вкусу, поперчить, перемешать.
5. Яйца соединить с сахаром и солью, взбить.
6. Влить кефир, перемешать.
7. Всыпать цельнозерновую муку с содой и взбить миксером до однородного состояния. Дать тесту немного постоять (8–10 минут). Затем влить растительное масло и перемешать.
8. Горячую сковороду смазывать растительным маслом, выливать примерно 3/4 половника теста и обжаривать блинчик сначала с одной стороны. Затем перевернуть блинчик и обжарить с другой стороны.
9. Готовые блинчики складывать на тарелку. У меня получилось 20 блинчиков. На блинчик выкладывать с одной стороны 2,5–3 ст. л. начинки.
10. Свернуть в рулетик. Таким образом начинить все блинчики.
11. Для сырного соуса соединить молоко и сливки, добавить крахмал, перемешать до полного исчезновения комочков.
12. Сыр натереть на мелкой тёрке.
13. Добавить сыр в молочную смесь, поставить на огонь, нагревать до полного растворения сыра, постоянно перемешивая. После закипания добавить в соус соль, мускатный орех, сушёный базилик, уварить до загустения. Соус остудить до тёплого состояния.
14. Блинчики перед подачей подогреть в СВЧ или духовке. Подавать с сырным соусом. Украсить веточками укропа и нарезанным укропом.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
263 человек оценили
В избранное
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Решила приготовить для своих любимых домочадцев полезные блинчики из цельнозерновой муки и нафаршировать их рыбной начинкой из варёного риса и консервированного тунца. Получилось вкусное и полезное блюдо, которое можно предложить семье на завтрак, ужин, для перекусов, взять на работу. Такие блинчики отлично подойдут для празднования Масленицы.
Желаю весело и вкусно провести масленичную неделю!
