Куриная грудка с хрустящей корочкой

Приготовьте куриную грудку с хрустящей корочкой! Сочетайте куриное филе, твердый сыр, панировочные сухари и специи. Идеальный ужин с горчицей и сметаной!

Фото к рецепту: Куриная грудка с хрустящей корочкой

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 2067.0 ккал
Белки: 158.15 г
Жиры: 54.9 г
Углеводы: 111.1 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1. Итак, куриное филе разрезаем вдоль на две части.

Отбиваем слегка молоточком.

Складываем в емкость, добавляем сметану, горчицу, солим и перчим по вкусу, и хорошо перемешиваем.

2. Яйца вбиваем в миску, солим, и хорошо взобьём.

3. Твердый сыр нарезаем небольшими брусочками на 6 частей.

4. На филе укладываем кусочек сыра, и складываем филе пополам.

Сыр не должен выглядывать, потому что будет вытекать во время жарки.

5. Обваливаем филе в муке, затем в яйце и в конце в сухарях.

6. Выкладываем филе на разогретую сковороду с растительным маслом, и обжариваем под крышкой с каждой стороны по 7-8 минут на среднем огне.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) нужно знать пищевую ценность каждого ингредиента. Вот ориентировочные значения для каждого компонента:

  1. Куриное филе (3 шт. = примерно 450 г):
    • Калории: 239 ккал на 100 г
    • Белки: 23 г на 100 г
    • Жиры: 1,9 г на 100 г
    • Углеводы: 0 г на 100 г

Итог для 450 г: - Калории: 239 * 4,5 = 1076 ккал - Белки: 23 * 4,5 = 103,5 г - Жиры: 1,9 * 4,5 = 8,55 г - Углеводы: 0 г

  1. Сыр твердый (100 г):

    • Калории: 350 ккал
    • Белки: 25 г
    • Жиры: 27 г
    • Углеводы: 0 г
  2. Панировочные сухари (100 г):

    • Калории: 350 ккал
    • Белки: 10 г
    • Жиры: 3 г
    • Углеводы: 70 г
  3. Мука (50 г):

    • Калории: 182 ккал
    • Белки: 5 г
    • Жиры: 0,6 г
    • Углеводы: 38 г
  4. Яйца куриные (2 шт. = примерно 100 г):

    • Калории: 155 ккал на 100 г
    • Белки: 13 г на 100 г
    • Жиры: 11 г на 100 г
    • Углеводы: 1 г на 100 г

Итог для 100 г: - Калории: 155 ккал - Белки: 13 г - Жиры: 11 г - Углеводы: 1 г

  1. Сметана (1 ст.л. с горкой = примерно 30 г):
    • Калории: 130 ккал на 100 г
    • Белки: 3 г на 100 г
    • Жиры: 10 г на 100 г
    • Углеводы: 4 г на 100 г

Итог для 30 г: - Калории: 39 ккал - Белки: 0,9 г - Жиры: 3 г - Углеводы: 1,2 г

  1. Горчица (1 ст.л. = примерно 15 г):
    • Калории: 100 ккал на 100 г
    • Белки: 5 г на 100 г
    • Жиры: 5 г на 100 г
    • Углеводы: 6 г на 100 г

Итог для 15 г: - Калории: 15 ккал - Белки: 0,75 г - Жиры: 0,75 г - Углеводы: 0,9 г

  1. Соль и перец - незначительное количество калорий, обычно их не учитывают.

Теперь суммируем все результаты:

Общие значения:

  • Калории:
    • Куриное филе: 1076 ккал
    • Сыр: 350 ккал
    • Панировочные сухари: 350 ккал
    • Мука: 182 ккал
    • Яйца: 155 ккал
    • Сметана: 39 ккал
    • Горчица: 15 ккал

Итого калории: 1076 + 350 + 350 + 182 + 155 + 39 + 15 = 2067 ккал

  • Белки:
    • Куриное филе: 103,5 г
    • Сыр: 25 г
    • Панировочные сухари: 10 г
    • Мука: 5 г
    • Яйца: 13 г
    • Сметана: 0,9 г
    • Горчица: 0,75 г

Итого белки: 103,5 + 25 + 10 + 5 + 13 + 0,9 + 0,75 = 158,15 г

  • Жиры:
    • Куриное филе: 8,55 г
    • Сыр: 27 г
    • Панировочные сухари: 3 г
    • Мука: 0,6 г
    • Яйца: 11 г
    • Сметана: 3 г
    • Горчица: 0,75 г

Итого жиры: 8,55 + 27 + 3 + 0,6 + 11 + 3 + 0,75 = 54,9 г

  • Углеводы:
    • Куриное филе: 0 г
    • Сыр: 0 г
    • Панировочные сухари: 70 г
    • Мука: 38 г
    • Яйца: 1 г
    • Сметана: 1,2 г
    • Горчица: 0,9 г

Итого углеводы: 0 + 0 + 70 + 38 + 1 + 1,2 + 0,9 = 111,1 г

Результаты КБЖУ:

  • Калории: 2067 ккал
  • Белки: 158,15 г
  • Жиры: 54,9 г
  • Углеводы: 111,1 г

Показатели являются ориентировочными, так как точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0324
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru