Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маринованный острый перец по рецепту Другая Кухня

Маринованный острый перец (халапеньо) с чесноком, луком, тимьяном и лавровым листом в уксусе — идеальная закуска. Рецепт с водой, солью и сахаром!

Продукты

острый перец (халапеньо) 900 г
чеснок 10 зубчиков
лук 2-3 шт.
тимьян сушенный 1 ч.л.
лавровый лист 4 шт.
уксус (6% винный) 660 мл
вода 140 мл
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Рецепт простой, продуктов минимум.

Единственное, все эти годы использую винный 6% уксус, нравится вкус, цвет и то что он продается в стеклянных бутылках.

Перец (работайте в перчатках) и лук перерезаем колечками, вместе с семенами.

Чеснок порежем на дольки, тимьян отделю от веточек.

Все собираем в чашке и хорошо перемешиваем.

Воду доводим до кипения, добавляем соль и сахар.

Перемешиваем и как только большая часть соли, сахара растворится, вливаем уксус.

На медленном огне ждем полного растворения (кипятить не нужно).

Будьте очень аккуратны, уксусные пары опасны, не вдыхайте!

Заливаем порезанные овощи маринадом, перемешиваем и раскладываем по подготовленным баночкам (чистые, сухие,простерилизованные).

Закрываем крышками и убираем медленно остывать под одеяло.

Потом убираем в холодильник или подвал. попробуйте приготовить, здесь вкусно все и лук, и перец с чесноком!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

181 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13125

Понравилось: 181

Автор: Другая Кухня

Создан: 25 августа 2019, 08:59

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Видео рецепт

Дополнительная информация

Заготовка, которую повторяем много лет подряд и никогда не обсуждаем делать или нет.
Маринованный острый перец закуска на зиму которая покорит не только мужчин!
Вкусный, ядреный перчик, который классно пойдет во многие рецепты. Готовится легко, получается мало)))
Лучше порцию увеличить!