Жаркое из говядины с овощами
Приготовьте вкусное жаркое из говядины с овощами: нежная говядина, лук, чеснок и ароматные специи в насыщенном бульоне. Простой и сытный рецепт!
Продукты
- говядина - 900 г
- лук репчатый - 170 г
- чеснок - 15 г
- говяжий бульон - 250 мл
- томатная паста - 1 ст.л.
- протертые помидоры - 150 мл
- морковь - 350 г
- грибы - 250 г
- сельдерей - 120 г
- картофель - 450 г
- красное вино сухое - 250 мл.
- мука - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- перец черный - 1 ч.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- розмарин сушеный - 1 ч.л.
- перец красный чили - ¼ ч.л.
- тимьян свежий - 5 г
Пошаговый способ приготовления
Нарезать все овощи средними кусочками, примерно одинаковой величины.
Говядину нарежьте средними кусочками примерно 3-4 сантиметра каждый.
Добавить кусочки говядины в большую миску, посыпать мукой, солью и перцем, и хорошо перемешать.
Разогреть масло в сотейнике, как только масло станет горячим, обжарить говядину порциями по 1-2 минуты с каждой стороны.
Выньте говядину из сотейника, накройте фольгой и отложите в сторону.
Добавьте нарезанный лук и чеснок в сотейник, жарьте 1 минуту.
Добавьте чашку говяжьего бульона, и с помощью деревянной ложки тщательно очистите дно сотейника, чтобы удалить прилипшие к ней мелкие кусочки муки и мяса.
Верните говядину в сотейник, добавьте томатную пасту, протертые помидоры, нарезанную морковь, грибы, сельдерей и картофель.
Добавьте красное сухое вино, сушеный розмарин, красный перец, хорошо перемешайте.
Добавьте пучок свежего тимьяна сверху.
Доведите до кипения, сделайте слабый огонь и накройте крышкой, тушите 2 часа.
Сохраняй и поделись с друзьями
52 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 150 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9252
Понравилось: 52
Автор: Всегда Вкусно
Создан: 30 июля 2019, 11:24
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти