Булочки сердечки
Насладитесь невероятными булочками-сердечками: с перфектным сочетанием сливочного масла, кунжута и морской соли! Идеальны для любого стола!
Продукты
- вода - 250 мл
- пекарский порошок - 2 ч.л.
- сливочное масло - 40 г
- дрожжи - 1 ч.л.
- мука - 500 г
- соль - 1.5 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- для смазки:
- вода - 1 ст.
- сода - 1 ст.л.
- для посыпки:
- морская соль
- кунжут
Пошаговый способ приготовления
Предварительно активировав дрожжи (быстрая опара).
Пекарский порошок улучшит структуру теста и уберет запах дрожжей в готовом изделии.
Масло вводим в конце замеса и даем тесту подойти (подняться) в теплом месте, по времени около 1 часа.
Готовое тесто делим на 20 равных частей.
Каждую из этих заготовок формируем в виде небольшой морковки.
Из двух половинок, на противень, складываем булочку-сердце.
Тесто слегка липнет и поэтому половинки отлично соединяются.
А теперь (самое главное) готовим раствор соды и смажем поднявшиеся булочки (20 минут).
Аккуратно, 2-3 раза каждую булочку.
Используя крупную морскую соль и семена кунжута, посыпаем булочки сверху.
Выпекаем булочки в разогретой духовке минут 15-20 (следите за корочкой), температура 200 градусов. Получились очень вкусные и красивые булочки, пеките на здоровье!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
190 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4286
Понравилось: 190
Автор: Другая Кухня
Создан: 07 мая 2019, 07:04
Видео рецепт
Дополнительная информация
Пробую новый рецепт выпечки, что бы проверить одну идею! Должна получится поджаренная, аппетитная и очень тонкая корочка. Как практически всю выпечку, приготовление начнем с замеса теста.
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти