Сырно-луковый пирог

Готовим песочное тесто:

натираем на терке сливочное масло, добавляем сметану, соль, соду и муку.

Замешиваем пластичное тесто.

Готовим начинку:

режем кубиками лук и пассириуем его до мягкости.

Сыр натираем на крупной терке.

Яйца размешиваем вилкой, солим, добавляем сметану - все перемешиваем.

Выкладываем в смазанную маслом форму (у меня диаметр 26 см.) тесто, делаем бортики.

На дно кладем лук, затем посыпаем сверху сыром и сверху заливаем смесью из яиц и сметаны.

Ставим в разогретую до 170С духовку на 30-35 минут и ароматный пирог готов!!!