Шоколадный ангельский кекс на белках
Попробуйте наш шоколадный ангельский кекс на белках: нежный, с сахаром, лимонным соком и глазурью. Идеальное сочетание масла сливочного, какао и ванили!
Продукты
- сахар - 200 г
- белки - 150 г
- сок лимона - 1/2 ч.л.
- соль
- экстракт ванили
- мука - 90 г
- какао - 30 г
- масло сливочное - 30 г
- глазурь
- шоколад - 100 г
- масло сливочное - 20 г
Пошаговый способ приготовления
Муку просеять вместе с какао, перемешать венчиком. Масло растопить и охладить до слегка тёплого.
В белки комнатной температуры (лучше брать состаренные) добавить сок лимона, соль, слегка взбить до пены и порциями добавлять сахар, продолжая взбивать до средних пиков, чтобы белки были взбиты и оставался след от венчика, но белки стекали.
Ввести сухие ингредиенты, аккуратно перемешать венчиком, влить экстракт ванили и растопленное масло, перемешать.
Выпекать при 180С 20-25 минут.
Охладить и верх покрыть глазурью (растопить шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке), верх посыпать миндальными лепестками.
Сохраняй и поделись с друзьями
21 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Нежный шоколадный ангельский кекс на белках. Что приготовить с белками, вариант утилизации не нужных белков.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти