Спринг-роллы с курицей

Ингредиенты

рисовая бумага - 12 листов
куриное филе - 2 шт.
морковь - 1 шт.
огурец - 1 шт.
половина маленького кочана молодой капусты
зеленый лук - 2 стебля
корень имбиря размером с палец
чеснок - 4 зуб.

соевый соус - 4 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
острый перец - 1 ч л.
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
соль и перец

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте куриное филе полосками толщиной около 1 см.

Посолите, поперчите мясо.

Добавьте крахмал и перемешайте.

Очистите и натрите имбирь на мелкой терке.

Чеснок пропустите через пресс.

Добавьте в соус чили.

Влейте лимонный сок и соевый соус.

Перемешайте.

Сковороду хорошенько разогрейте, влейте растительное масло и обжаривайте курицу, помешивая.

Готовьте на сильном огне до румяности мяса.

Когда курица зарумянится, влейте соус.

Выключите огонь, перемешайте мясо и переложите курицу в какую-нибудь миску.

Подготовьте овощи.

Мелко порубите зеленый лук.

Нарежьте тонкой соломкой огурец и морковь.

Молодую капусту просто порубите.

В удобную широкую тарелку влейте немного воды для размачивания рисовой бумаги.

Опустите лист в воду.

Когда он размягчится, приступайте к формованию роллов.

На лист уложите немного овощей и кусочки курицы. Обязательно добавьте немного соуса для сочности и пикантности.

Сверните спринг-роллы в аккуратные трубочки.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Курица для этих спринг-роллов разожжет во рту пожар и подарит яркие впечатления. Это невероятная комбинация прохладных овощей и острой чесночно-имбирной курочки. Ух! Если вы умеренную остроту, уменьшайте количество чили в 2-3 раза.