Постные капустные котлеты от Татьяна

Отвариваем капусту нарезанную на средние кусочки 8-10 минут с момента закипания.

Тем временем на растительном масле обжариваем мелко рубленный лук и морковь, натертую на крупной терке.

Соединяем овощи и измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку. 

Добавляем к овощам манную крупу, соль, перец, мелко рубленную зелень и муку.

Перемешиваем и даем постоять 20 минут, чтобы манка набухла.

Если консистенция жидковата, добавьте еще немного манки.

Влажными руками формируем котлетки и обваливаем в сухарях.

Жарим на разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Подаем к столу.

Кто не придерживается поста, можно подавать со сметаной.

Это невероятно вкусно.