Куриная печень в кляре от Наталья Калнина

Приготовьте куриную печень в кляре с яйцом, мукой и минеральной водой. Добавьте соль и черный перец. Идеально для вкусного ужина!

Фото к рецепту: Куриная печень в кляре

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1274.0 ккал
Белки: 122.0 г
Жиры: 53.5 г
Углеводы: 73.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим печень помоем обсушим бумажными полотенцами, разрежем на кусочки.

Добавляем половину ч.л. соли, черный перец по вкусу, 1-2 ст.л. растительного масла перемешиваем и оставляем на минут 15-20.

За это время приготовим кляр.

В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем черный перец, соль и взбиваем венчиком.

Добавляем 3ст.л. муки, вливаем 80 мл минеральной воды или молока или обычной воды и перемешиваем венчиком до однородности.

Прошло 15 минут кусочки печени обваливаем в муке, затем в кляре.

На сковороду наливаем растительное масло разогреваем и кладем кусочки печени.

Жарим обязательно на среднем огне, что печень успела приготовится.

С одной стороны 2-3 минуты, переворачиваем, теперь закрываем крышкой и жарим еще 2-3 минуты.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Вместо Пирожков! Удивительно Вкусно и Быстро! Так вкусно, что хочется слопать кусочек за кусочком. Рецепт очень простой, а в результате печень получается очень сочной и мягкой.

Расчет КБЖУ

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) приведенных ингредиентов, мы воспользуемся средними значениями по каждой группе продуктов.

Ингредиенты:

  1. Печень (500 г)

    • Калории: около 130 ккал на 100 г
    • Б: 20 г, Ж: 4 г, У: 0 г
    • Для 500 г:
      • Калории: 500 г * 130 ккал/100 г = 650 ккал
      • Б: 500 г * 20 г/100 г = 100 г
      • Ж: 500 г * 4 г/100 г = 20 г
      • У: 0 г
  2. Соль (1/2 ч.л.)

    • Не оказывает значительного влияния на КБЖУ.
  3. Черный перец

    • Не оказывает значительного влияния на КБЖУ.
  4. Растительное масло (1 - 2 ст.л.)

    • Принимаем 1.5 ст.л. (примерно 22.5 г)
    • Калории: около 900 ккал на 100 г
    • Для 22.5 г:
      • Калории: 22.5 г * 900 ккал/100 г = 202 ккал
      • Б: 0 г
      • Ж: 22.5 г * 100 г/900 ккал = 22.5 г (в основном жиры)
      • У: 0 г
  5. Для кляра:

    • Яйцо (1 шт., примерно 60 г):
      • Калории: около 150 ккал
      • Б: 12 г, Ж: 10 г, У: 1 г
  • Минеральная вода (80 мл):

    • Не оказывает значительного влияния на КБЖУ.
  • Мука (80 г):

    • Калории: около 340 ккал на 100 г
    • Для 80 г:
      • Калории: 80 г * 340 ккал/100 г = 272 ккал
      • Б: 10 г, Ж: 1 г, У: 72 г
  • Соль (1/3 ч.л.):

    • Не оказывает значительного влияния на КБЖУ.
  • Черный перец:

    • Не оказывает значительного влияния на КБЖУ.

Общий расчет КБЖУ:

  • Калории:

    • Печень: 650 ккал
    • Масло: 202 ккал
    • Яйцо: 150 ккал
    • Мука: 272 ккал
    • Итого: 650 + 202 + 150 + 272 = 1274 ккал
  • Белки:

    • Печень: 100 г
    • Масло: 0 г
    • Яйцо: 12 г
    • Мука: 10 г
    • Итого: 100 + 0 + 12 + 10 = 122 г
  • Жиры:

    • Печень: 20 г
    • Масло: 22.5 г
    • Яйцо: 10 г
    • Мука: 1 г
    • Итого: 20 + 22.5 + 10 + 1 = 53.5 г
  • Углеводы:

    • Печень: 0 г
    • Масло: 0 г
    • Яйцо: 1 г
    • Мука: 72 г
    • Итого: 0 + 0 + 1 + 72 = 73 г

Итоговое КБЖУ на всю порцию:- Калории: 1274 ккал- Белки: 122 г- Жиры: 53.5 г- Углеводы: 73 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных условий приготовления и типа продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.427316396890221.011
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru