Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тёплый салат с романо куриной печенью в кляре и малиновым соусом для венерочки и для вас

Попробуйте тёплый салат с романо и куриной печенью в кляре, заправленный малиновым соусом. Идеально для венерочек и настоящих гурманов! Рецепт «Белая дача».

Продукты

пакет «сочного романо» от «белая дача»
печень куриная несколько кусочков.
помидорки черри 10 шт.
кедровые орешки горсть, две.
для кляра: яйцо (у меня белок) и панировочные сухари.
для заправки:
малиновое варение (жидкая фракция, сироп) 2-3 ст.л.
сок лимона 2-3 ст.л.
оливковое масло 50-75мл.
соль и перец .

Пошаговый способ приготовления

Печень промыть, обсушить, разрезать на две половинки, посолить, поперчить.

Взбить белок, обмакиваем кусочки печени во взбитом белке, обваливаем в сухарях и обжариваем на разогретом масле до готовности, выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир, и нарезаем на кусочки.

Салат выкладываем на тарелку, добавляем помидорки (при желании их можно разрезать пополам) и кусочки печени.

Присыпаем кедровыми орешками.

Для заправки вливаем варенье, сок лимона и масло в баночку с крышкой, крышку закручиваем, баночку энергично встряхиваем. Поливаем заправкой салат, тут же подаём!

Вкусно, сытно и не хлопотно.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Исходные продукты: салат романо, куриная печень, яйцо (белок) и сухари для кляра, помидорки и забыла в кадр показать кедровые орешки.

2. Продукты для соуса: малиновое варение, лимонный сок и масло.

3. Взбить белок. Небольшое количество белка можно взбить легко и просто не доставая с «пыльных антресолей миксер» :) Переливаем белки в банку или кружку, ставим вертикально венчик и трём ладошки друг об друга, прокручиваем рукоятку венчика между ними, туда сюда, движениями, которыми наши древние предки добывали себе огонь. Буквально 10секунд «работы» и белки взбиты в пену. Ладони лучше немного увлажнит водой, для лучшего сцепления с венчиком.

4. Обмакиваем кусочки печени во взбитом белке, обваливаем в сухарях и обжариваем на разогретом масле до готовности.

5. Обжаренные кусочки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир, и нарезаем на кусочки.

6. ...и нарезаем на кусочки.

7. Для заправки вливаем варенье, сок лимона и масло в баночку с крышкой, крышку закручиваем, баночку энергично встряхиваем.

8. Заправка готова. Внимание, готовить заправку нужно непосредственно перед тем, как вы будете подавать салат, так как он расслаивается на составляющие.. или же приготовить заранее, а перед заправкой встряхнуть банку ещё раз.

9. Салат выкладываем на тарелку, добавляем помидорки (при желании их можно разрезать пополам)

10. и кусочки печени. Присыпаем кедровыми орешками.

11. Поливаем заправкой салат, тут же подаём! Вкусно, сытно и не хлопотно. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23127

Понравилось: 71

Автор: mama tasi

Создан: 19 апреля 2011, 19:23

Каталоги: Другие салаты Салаты Соусы для салатов

Натуль, вкусный очень состав у салата! Куриная печёночка в кляре...ммммм...смакота! А вот малиновый соус в салатах ещё не пробовала. Но раз тренд, то обязательно надо повторить, чтобы быть в теме!

mama tasi

19 апреля 2011, 19:49

Не могу отредактировать название

mari2020

19 апреля 2011, 19:49

какая тарелочка аппетитная!!!!!!!! 5!!!!!

mama tasi

19 апреля 2011, 19:50

Леночка, Марина, спасибо большое за приятные слова

ksyusha

19 апреля 2011, 20:00

очень аппетитно выглядит!

irusya.by

19 апреля 2011, 20:04

да уж... салатик отменный... и тут малинка))) надо попробовать, чтобы представлять, как ЭТО вкусно)))) заберу салатик - мне очень понравился

irusya.by

19 апреля 2011, 20:06

вчера.. в магазине чудном видела черри по 450 рубликов за кг....а перец красный у них по 350 рубликов.... а авокадо по 300 рубликов...

манюша

19 апреля 2011, 20:16

Отменный салат, Наташа! Придётся тренд приготовить..

Valentina(chpilka)

19 апреля 2011, 20:23

Аппетитный салатик получился

mama tasi

19 апреля 2011, 20:26

Спасибо за добрые слова! Угощайтесь

passion1963

19 апреля 2011, 20:31

Вкусно выглядит, с печеночкой замечательная идея!

Svettt

19 апреля 2011, 20:36

Ну все, уговорили, уже какой по счету салат с малиновой ноткой, все же придется готовить Правда себе одной опять

bu inna

19 апреля 2011, 20:40

Да, я тоже хочу попробовать с малинкой, думаю очень вкусно

k_alena

19 апреля 2011, 20:40

Красивооо)))

samiranova

19 апреля 2011, 20:40

смачно)))))))55

пукамун

19 апреля 2011, 20:47

Наталь, потрясающий салат! Такой ароматный, насыщенный и вкусный, несомненно! Весенний!

ludmila

19 апреля 2011, 20:53

Вот это да - малиновая заправка!!!! Малина в морозилке имеется, надо будет немного сделать на пробу

светинька

19 апреля 2011, 21:01

А я малиновую заправочку по вашему совету сделала, спасибки, вкуснотища!!!! 5!

mama tasi

19 апреля 2011, 21:12

На здоровье!
Спасибо за ваше внимание к рецепту

for_ever

19 апреля 2011, 21:14

Очень вкусный салатик на все 100!!!

lil-8888

19 апреля 2011, 21:17

И я не пробовала еще малиновую заправку. Салат бесподобный, обязательно попробую!Спасибо!

fanny

19 апреля 2011, 21:45

Вредно смотреть на такой салат к концу рабочего дня - захлебнуться можно... Все в нем люблю!

kisa-asik

19 апреля 2011, 22:15

Аппетитный салат-да с малиновым соусом думаю вкусно!5+++

chudo

19 апреля 2011, 22:17

Натуль, я всегда малиновую, ежевичную и смородиновую заправки протираю через ситечко маленькое, тогда ягодные косточки не вызывают дискомфорта во время наслаждения трапезой.

lepardik

19 апреля 2011, 22:20

Салат с малиновой заправкой я ишо не пробовала! Интересно! Надо восполнять ентот пробел и срочно браться за дело! Отличный салатик! Яркий, и с печенкой (обожаю!). 5!

ма-ма

19 апреля 2011, 22:41

Да, вкусно тут у Вас!!! Заправочки оригинальные направо и налево раздают! Я тоже возьму- пригодится!!!

mama tasi

19 апреля 2011, 22:44

Таня chudo я тоже обычно протираю, но тут всё куда как проще просто ложечкой из банки с варением отцедить сироп и готово!
Спасибо за ваше внимание и высокие оценки!

неля0503

19 апреля 2011, 22:48

Блеск!Думаю, это рецепт-победитель! 5

ю-ю

19 апреля 2011, 22:58

Вкусно!! Малиновый соус с печенью-идеальное сочетание!!!

druzhina

19 апреля 2011, 23:19

Как всегда, очень красиво и соус суперский!!!

curlypate

20 апреля 2011, 00:12

Великолепное исполнение!

mama tasi

20 апреля 2011, 00:31

Неля, это не конкурсный рецепт там и без меня достаточно салатов с малиновой заправкой! Но всё равно спасибо, очень приятно такое читать!
Девочки, от души спасибо за добрые комментарии

antea

20 апреля 2011, 00:52

Очень понравился салат, особенно печень в кляре, беру на заметку.

l@r@4ka

20 апреля 2011, 01:03

Соратнице салют Такое впечатление, что мы вышли с одной опушки с лукошками малины . Наташа, твой вариант заслуживает самой высокой оценки

неля0503

20 апреля 2011, 01:06

Жалко...

wereld

20 апреля 2011, 01:35

Отлично, Натуль!

svetkins999

20 апреля 2011, 01:50

Интересненько!55555555555

andreytsibulski

20 апреля 2011, 02:30

Салат супер!!!

lakshmi - 777

20 апреля 2011, 02:46

Ната!Отличный салатик!СУПЕР!!!!

natapit

20 апреля 2011, 03:12

действительно ТРЕНД!!!

леший

20 апреля 2011, 03:39

Интересное сочетание продуктов!!!555555555555555+

mama tasi

20 апреля 2011, 12:55

Спасибо! Рада, что рецепт понравился

ЯВенера

20 апреля 2011, 20:35

Наташ, ну надо же нам так с тобой одинаково мыслить...правильно говорят, у хороших людей мысли сходятся... и плюс ещё кулинарные флюиды... как же нам с тобой было вкусно!!!

mama tasi

20 апреля 2011, 21:24

Точно, Венер!

sentyabr

20 апреля 2011, 22:17

Красота! Печень с сочным салатом, да с таким соусом, объедение!

chemicolya

20 апреля 2011, 23:55

Красота! Вкуснота! Лепота!!!!!

lianaaa

21 апреля 2011, 17:34

Натуль, очень интересный, оригинальный, и я бы даже сказала изысканный салат

purplefly

21 апреля 2011, 20:17

Натуль, полный восторг!!!

иррез

21 апреля 2011, 20:21

Ну ты мастерица- вкусный салат и фото все лучше и лучше!!!

irusya.by

22 апреля 2011, 01:06

Натали, ингредиенты собрала - завтра готовлю

mama tasi

22 апреля 2011, 02:26

Ириш, спасибо за похвалу!
Ира, жду отчёта после съеденного
Спасибо, девочки!

irusya.by

22 апреля 2011, 05:18

обязательно! Фото не обещаю (что-то сбился, не могу настроить).

irusya.by

22 апреля 2011, 20:34

Натали, тебе не передать, какое я принесла ОГРОМНОЕ СПАСИБО за твой салат!!!!!!!!!!!!!! ОЧЕНЬ понравился!!!!! Я столько услышала про себя )))). Очень вкусный и интересный! Печень еще осталась)))) вечером еще приготовлю)))))) Еще раз спасибо от едоков)))))))

barska

23 апреля 2011, 22:41

Оригинально! Оч. лю... такие сочетания! 5++++!

mama tasi

25 апреля 2011, 17:33

Ириш, на здоровье!!!

рыжий_ангел

27 апреля 2011, 17:20

Выглядит конечно оочень аппетитно! Молодец!

irina-kolyshkova

28 апреля 2011, 04:29

отличный салатик!!!