Компот

Соленья и маринады

Сметанный пирог с вишней

Name: Сметанный пирог с вишней
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; масло сливочное; сахарная пудра; ванильный сахар; соль; миндальные орехи; яйца; сметана; сахар; крахмал кукурузный; вишня замороженная

Пеките сметанный пирог с вишней! В состав теста входят мука, масло, яйца и миндальные орехи, а для начинки – сметана и замороженная вишня. Вкусно!

Продукты

для теста:
мука - 250 г
масло сливочное - 150 г
сахарная пудра - 100 г
ванильный сахар - 0.5 пакетика
соль
миндальные орехи - 30 г
яйцо - 1 шт.
для начинки:
сметана 20% - 500 мл
сахар - 150 г
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
яйцо - 5 шт.
вишня замороженная - 400 г

Пошаговый способ приготовления

Просеять в глубокую миску муку с сахарной пудрой, добавить ванильный сахар и соль. Измельчить в блендере миндаль и положить в мучную смесь, также добавить холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками. Руками растереть мучную смесь со сливочным маслом до состояния крошки. Затем вбить одно яйцо и замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом пленкой и отпраивть в холодильник на 1 час. Охлажденное тесто слегка размять и раскатать в пласт толщиной около 0,5 см. Выложить тесто в форму (у меня размер формы 20*20 см) и сформировать высокие бортики. Сметану взбить с сахаром, яйцами и кукурузным крахмалом. Вылить сметанную смесь на тесто, сверху выложить размороженные вишни (заранее достаньте ягоды из морозилки). Печь пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Приятного аппетита!